Para koja se koristi za kuhanje lepinja, kuhanih lepinja i riže u prehrambenim fabrikama. S jedne strane, para direktno dodiruje hranu, a zagađenje parom će uticati na sigurnost i kvalitet hrane, a potrošnja pare će takođe uticati na cijenu pojedinačnog proizvoda.
Parene lepinje, kuhane lepinje i riža se obrađuju u zatvorenoj parnoj kutiji. Para u parniku se ravnomjerno ubrizgava pomoću više mlaznica, a temperatura u parniku se održava iznad 120°C.
U ovoj primjeni, kvalitet pare ima značajan utjecaj na proces kuhanja lepinja, kuhanih lepinja i riže na pari. Postoje potencijalni rizici ako se koristi industrijska para generirana kotlovima ili para iz termoelektrana.
Industrijska para se proizvodi u kotlovima, koji prenose određenu količinu vode iz peći bogate solima. Tokom transporta industrijske pare, prljavština, korozija i hrđa u cjevovodima uzrokuju sekundarno zagađenje pare, zagađenje žutom vodom pare, razne nečistoće u pari i nekondenzirajuće plinove. Potencijalni faktori utjecaja poput vlage, pare itd. utječu na kvalitetu prehrambenih proizvoda. Uobičajeno zagađenje parom uključuje fizičko zagađenje, hemijsko zagađenje i biološko zagađenje.
Budući da je pritisak pare potreban za proces parenja samo 0,2-1 barg; radi ekonomičnog transporta pare, pritisak dovoda pare često je 6-10 barg. To zahtijeva dekompresiju pare koja ulazi u parobrod, a relativno velika razlika u pritisku dekompresije dovest će do pregrijavanja nizvodne pare. Pregrijana para ima iste karakteristike kao i suhi zrak, iako pregrijana para ima višu temperaturu i više topline od zasićene pare, toplina pregrijanog dijela je vrlo mala u usporedbi s malom latentnom toplinom isparavanja oslobođenom kondenzacijom zasićene pare. Također, potrebno je dugo vremena da temperatura pregrijane pare padne na zasićenu temperaturu, brzina prodiranja topline pregrijane pare je mnogo niža od zasićene pare, a vrijeme zagrijavanja parenih peciva je produženo, a korištenje pregrijane pare za zagrijavanje smanjit će prinos opreme za parenje.
Budući da su parene lepinje u direktnom kontaktu s parom, radi poboljšanja sigurnosti, kvalitete i okusa hrane, potrebno je provesti određenu prethodnu obradu industrijske pare potrebne za proces parenja. U smislu ekonomičnosti i praktičnosti, upotreba visokopreciznih ultrafiltracijskih uređaja je prikladan izbor za rješenja za generiranje čiste pare.
Uređaj za super parni filter je posebno dizajniran za čistu paru prehrambene kvalitete. Izrađen je od nehrđajućeg čelika i ima dobru otpornost na koroziju i visoku otpornost na kamenac.
Jezgro filtera ovog super filtera je sinterovani filc od nehrđajućeg čelika (vlakna sinterovana na visokoj temperaturi), sa velikom površinom filtracije, visokom čvrstoćom filter elementa, visokom preciznošću filtracije i dugim vijekom trajanja. Pogodan je za prehrambenu, pićarsku, biofarmaceutsku i druge industrije. Unutrašnjost i vanjština filter elementa su obložene zaštitnim pločama od nehrđajućeg čelika, a ukupna čvrstoća filter elementa je visoka.
Materijal filtera za čistu paru u skladu je s relevantnim propisima američke FDA (CFR Title 21) i Europske unije (EC/1935/2004). Svi materijali, kao što su materijali filtera od nehrđajućeg čelika, završni poklopci, materijali za zaptivanje itd. /2004) u relevantnim propisima o materijalima koji dolaze u kontakt s hranom, regeneriraju se ispiranjem ili ultrazvučnim čišćenjem u vodenoj kupelji, a nečistoće u materijalu filtera se ispiru, kako bi se produžio vijek trajanja filtera i smanjili troškovi.
Uređaj za filtriranje čiste pare sastoji se od dijela za prikupljanje i ispuštanje otpadnih voda, visokoefikasnog odvajanja pare i vode i ispuštanja nekondenzirajućih plinova, dijela za dekompresiju i stabilizaciju, dijela za grubu i finu filtraciju te dijela za uzorkovanje (opciono). Osiguranje kvalitete čiste pare.
U nekim primjenama pare u toplinskim mrežama, čista para koju generira super filter uređaj koristi se kao para za prethodnu obradu, a čista para nakon obrade ubrizgava se u toplinski izolirani RO spremnik vode od nehrđajućeg čelika, a para se zatim kupa u RO vodi, što može dodatno ukloniti moguću biološku kontaminaciju pare.
Kontaminirana RO voda će se automatski ispuštati u skladu s koncentracijom TDS-a, smanjujući potrošnju energije i gubitak topline, a istovremeno osiguravajući čistu paru. Uređaj za paru u vodenoj kupelji prska direktno u rezervoar kako bi zagrijao i ispario OR vodu kako bi se eliminiralo pregrijavanje i ostvario stabilan pritisak dovoda suhe zasićene pare.
Veći rezervoar može efikasno uravnotežiti trenutne fluktuacije opterećenja i pasivno snabdijevanje ultra-malog protoka. Integriše generator čiste pare, predgrijač i akumulator toplote kako bi se ostvario čist tretman pare iz toplotne mreže, a u cijelom procesu gotovo da nema slabljenja i gubitka efikasnosti industrijske pare.
Čista para prehrambenog kvaliteta koju generira uređaj za ultrafiltraciju pogodna je za većinu industrija kao što su hrana, pića, pivo i biologija, kao i za primjene poput direktnog ubrizgavanja čiste pare, sterilizacije materijala parom i sterilizacije opreme i ventila cjevovoda za materijale.
Vrijeme objave: 05.09.2023.
