Mae cynhyrchu cwrw yn mabwysiadu'r dull eplesu naturiol, ac mae'r offer a ddefnyddir yn bennaf yn cynnwys tanciau storio wort, tanciau eplesu burum, tanciau eplesu cwrw gwenith a thanciau eplesu saccharification.
1. Nodwedd distyllu cynradd yn y broses gynhyrchu cwrw yw meithrin wort a burum, ac yna hidlo i gael wort;
Yr ail gam o eplesu yw cymysgu'r wort â hopys i'w eplesu'n win; y trydydd cam yw cynnal distyllu eilaidd i ddadelfennu'r cynhyrchion hydrolysis ensymatig yn y wort yn garbon deuocsid a sylweddau eraill, a chael gwin ar ôl hidlo.
Mae distyllu cam cyntaf yn broses barhaus;
Mae eplesu eilaidd wedi'i rannu'n ddau gam;
Y trydydd cam yw o'r gwaelod i fyny, hynny yw, mae anwedd yn dechrau pan fydd y distylliad yn cyrraedd brig y tŵr (a elwir yn gyffredin yn bot pen), hynny yw, yr ail ddistylliad yw cwrw drafft.
Yn y broses gynhyrchu cwrw, mae generaduron stêm yn cael eu rhannu'n ddau fath yn gyffredinol: generaduron stêm cyffredin a generaduron stêm arbennig, a gellir dylunio a chynhyrchu'r olaf yn ôl yr anghenion.
2. Y prif bwrpas yw cynhyrchu gwin brag, ac yna cael cwrw drafft trwy ddistyllu eilaidd;
Mae angen i gynhyrchu cwrw gwblhau'r broses eplesu dau gam yn barhaus, sydd hefyd yn brawf i'r offer. Mae'n ofynnol bod gan yr offer wrthwynebiad tymheredd uchel da, economi a chymhwysedd da, a bodloni gofynion y broses gynhyrchu cwrw gyfan. Os oes angen, dylai fod yn hawdd ei drin a'i weithredu yn ystod y defnydd.
Er enghraifft, mae'r generadur stêm a ddefnyddir gan Fragdy Tsingtao yn mabwysiadu strwythur cyfuniad tiwb dwbl, fel bod y sêr gwres wedi'u crynhoi mewn un tiwb i wella'r effaith trosglwyddo gwres. O dan yr un amodau, gellir lleihau diamedr y biblinell stêm.
3. Nodweddir trydydd cam yr anweddiad gan fragu gwin brag yn gyntaf gyda burum bragwr, yna cael cwrw drafft mewn grawn distyllwyr, ac yn olaf perfformio distyllu eilaidd i gael gwin.
Y broses gynhyrchu ar gyfer cwrw drafft (cwrw wedi'i goginio) yn bennaf yw: arllwyswch y cwrw wedi'i goginio i'r ail haen o danc eplesu, ychwanegwch hopys i amsugno arogl cwrw yn llawn.
Defnyddir generaduron stêm cwrw mewn prosesau cynhyrchu o'r fath.
Amser postio: Mai-26-2023
