Αυτόματη ηλεκτρική γεννήτρια ατμού θέρμανσης υψηλής ισχύος AH 360KW που χρησιμοποιείται στη διαδικασία παραγωγής τόφου

Σύντομη Περιγραφή:

Ποιος είναι ο σημαντικός ρόλος του ατμού στη διαδικασία παραγωγής τόφου;

Το τόφου είναι ένα θρεπτικό συστατικό με μακρά ιστορία. Η αγάπη του κοινού για το τόφου έχει προωθήσει την πρόοδο και την ανάπτυξη της τεχνολογίας παρασκευής τόφου. Η κύρια διαδικασία παραγωγής του τόφου είναι, πρώτον, η πολτοποίηση, δηλαδή η παραγωγή γάλακτος σόγιας από τη σόγια· δεύτερον, η στερεοποίηση, δηλαδή η στερεοποίηση του γάλακτος σόγιας υπό τη συνδυασμένη δράση θερμότητας και πηκτικού παράγοντα σε ένα τζελ που περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού, δηλαδή τόφου. Το 2014, οι «Παραδοσιακές Τεχνικές Παρασκευής Τόφου» επιλέχθηκαν στην τέταρτη ομάδα αντιπροσωπευτικών έργων εθνικής άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς στην Κίνα. Αυτή η μαγική κινεζική λιχουδιά άρχισε να προικίζεται με περισσότερες πολιτιστικές συνδηλώσεις και κληρονομική σημασία, εκτός από την εμπορευματική της αξία.

Στείλτε μας email

Λεπτομέρειες προϊόντος

Ετικέτες προϊόντων

Η διαδικασία παραγωγής τόφου δεν είναι περίπλοκη. Οι περισσότερες διαδικασίες είναι οι ίδιες, όπως το πλύσιμο, το μούλιασμα, η άλεση, το φιλτράρισμα, το βράσιμο, η στερεοποίηση και η διαμόρφωση. Σήμερα, τα νέα εργοστάσια προϊόντων τόφου χρησιμοποιούν ατμογεννήτριες για μαγείρεμα και απολύμανση. Η διαδικασία παρέχει μια πηγή θερμότητας και η ατμογεννήτρια παράγει ατμό υψηλής θερμοκρασίας, ο οποίος συνδέεται με τον εξοπλισμό μαγειρέματος πολτού για να μαγειρέψει το αλεσμένο γάλα σόγιας. Η μέθοδος πολτοποίησης εξαρτάται από τις διαφορετικές συνθήκες παραγωγής και μπορεί να πραγματοποιηθεί χρησιμοποιώντας τη μέθοδο πολτοποίησης με σίδερο, τη μέθοδο πολτοποίησης με ατμό ανοιχτής δεξαμενής, τη μέθοδο πολτοποίησης με κλειστή υπερχείλιση κ.λπ. Η θερμοκρασία πολτοποίησης πρέπει να φτάσει τους 100°C και ο χρόνος μαγειρέματος δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλος.

Για τους επιχειρηματίες του τόφου, το πώς να μαγειρεύουν γρήγορα το γάλα σόγιας, πώς να φτιάχνουν νόστιμο τόφου και πώς να πουλάνε το τόφου ζεστό είναι ζητήματα που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη καθημερινά. Ένας υπεύθυνος παρασκευής τόφου κάποτε παραπονέθηκε ότι έπρεπε να βράζει 130 κιλά σόγια για να φτιάξει τόφου κάθε πρωί. Αν χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη κατσαρόλα για να το μαγειρέψετε, δεν θα μπορείτε να το τελειώσετε όλο μονομιάς. Και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, θα πρέπει επίσης να προσέχετε τη θερμότητα, να περιμένετε να περάσει το γάλα σόγιας από τη διαδικασία τριών ανεβασμάτων και τριών πτώσεων πριν πάρετε το γάλα σόγιας και το στύψετε. Μερικές φορές ο χρόνος μαγειρέματος δεν είναι σωστός. Αν το γάλα σόγιας μαγειρευτεί λίγο περισσότερο, θα έχει μια πηχτή γεύση και το τόφου δεν θα μαγειρευτεί καλά.

Ποιοι είναι, λοιπόν, μερικοί καλοί τρόποι για να μαγειρέψετε γρήγορα και καλά το γάλα σόγιας και να βελτιώσετε την αποτελεσματικότητα της παραγωγής τόφου; Στην πραγματικότητα, τέτοια προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν χρησιμοποιώντας μια ειδική γεννήτρια ατμού για το μαγείρεμα πολτού.

Η ειδική γεννήτρια ατμού της Nobeth για μαγείρεμα πολτού παράγει ατμό γρήγορα και μπορεί να παράγει κορεσμένο ατμό σε 3-5 λεπτά μετά την εκκίνηση. Η θερμοκρασία και η πίεση μπορούν να ρυθμιστούν ανάλογα με τις δικές σας ανάγκες, εξοικονομώντας πολύ χρόνο και κόστος εργασίας, εξασφαλίζοντας παράλληλα τη θερμότητα και βελτιώνοντας τη γεύση του τόφου.