AH 360KW Alt-Pova Aŭtomata Elektra Hejtila Vaporgeneratoro uzata en Tofu-Produktada Procezo Elstara Bildo

AH 360KW Alta Potenco Aŭtomata Elektra Hejtilo Vaporgeneratoro uzata en Tofu-Produktado

Mallonga Priskribo:

Kio estas la grava rolo de vaporo en la tofu-produktadprocezo?

Tofuo estas nutra ingredienco kun longa historio. La publika amo por tofuo antaŭenigis la antaŭenigon kaj disvolviĝon de tofu-farada teknologio. La ĉefa produktada procezo de tofuo estas unue pulpigado, tio estas, sojfaboj estas transformitaj en sojlakton; due, solidiĝo, tio estas, la sojlakto solidiĝas sub la kombinita ago de varmo kaj koagulaĵo en ĝelon enhavantan grandan kvanton da akvo, tio estas tofuo. En 2014, "Tradiciaj Tofu-Faradaj Teknikoj" estis elektita en la kvaran aron de reprezentaj projektoj de la nacia nemateria kultura heredaĵo en Ĉinio. Ĉi tiu magia ĉina bongustaĵo komencis esti dotita per pli da kulturaj konotacioj kaj hereda signifo aldone al sia varvaloro.

Sendu retpoŝton al ni

Produkta Detalo

Produktaj Etikedoj

La procezo de tofu-produktado ne estas komplika. Plej multaj el la procezoj estas la samaj, inkluzive de lavado, trempado, muelado, filtrado, boligado, solidigado kaj formado. Nuntempe, novaj fabrikoj de tofu-produktoj uzas vaporgeneratorojn por kuirado kaj desinfektado. La procezo provizas varmofonton, kaj la vaporgeneratoro generas alttemperaturan vaporon, kiu estas konektita al la pulpa kuira ekipaĵo por kuiri la muelitan sojlakton. La metodo de pulpigado dependas de malsamaj produktadkondiĉoj kaj povas esti efektivigita per la pulpiga metodo en forno-fera poto, la vapora pulpiga metodo kun malferma tanko, la superflua pulpiga metodo kun fermita, ktp. La pulpiga temperaturo devas atingi 100 °C, kaj la kuira tempo ne devas esti tro longa.

Por tofu-komercistoj, kiel rapide kuiri sojlakton, kiel fari bongustan tofuon, kaj kiel vendi la tofuon varma estas aferoj, kiujn oni devas konsideri ĉiutage. Estro de tofu-produktado iam plendis, ke li devis boli 300 funtojn da sojfaboj ĉiumatene por fari tofuon. Se vi uzas grandan poton por kuiri ĝin, vi ne povos fini ĝin ĉion samtempe. Kaj dum la kuirado, vi ankaŭ devas atenti la varmon, atendu, ke la sojlakto trairu la procezon de tri leviĝoj kaj tri faloj antaŭ ol preni la sojlakton kaj elpremi ĝin. Iafoje la kuirtempo ne estas ĝusta. Se la sojlakto estas kuirita iom pli longe, ĝi havos molan guston, kaj la tofuo ne estos bone kuirita.

Do, kiaj estas kelkaj bonaj manieroj por rapide kaj bone kuiri sojlakton kaj plibonigi la efikecon de tofu-produktado? Fakte, tiaj problemoj povas esti evitataj per uzado de speciala vaporgeneratoro por pulpo-kuirado.

La speciala vaporgeneratoro de Nobeth por pulpokuirado produktas vaporon rapide, kaj povas produkti saturitan vaporon en 3-5 minutoj post ekfunkciigo; la temperaturo kaj premo povas esti agorditaj laŭ viaj propraj bezonoj, ŝparante multan tempon kaj laborkostojn, samtempe certigante la varmon kaj plibonigante la guston de tofuo.