Elektra Aŭtomata CH 24KW Vapora Generatoro por Kuirado de Sojlakto

Fakte, ekzistas multe da scio pri kuirado de sojlakto, ĉar kvankam sojfaboj estas riĉaj je proteino, ili ankaŭ enhavas tripsinan inhibitoron. Ĉi tiu inhibitoro povas inhibicii la agon de tripsino sur proteinon, tiel ke la sojproteino ne povas esti malkomponita en medicine utilajn substancojn. Aminoacidoj. Se vi volas plene utiligi la proteinon en sojfaboj, vi devas plene trempi, mueli, filtri, varmigi, ktp. Eksperimentoj montris, ke boligado dum 9 minutoj povas redukti la aktivecon de tripsinaj inhibitoroj en sojlakto je ĉirkaŭ 85%.

Antaŭe, sojlakto estis kuirita super rekta fajro, kaj estis malfacile kontroli la varmiĝon egale. La plej gravaj aferoj atenti dum kuirado de sojlakto estas temperaturo, tempo kaj steriligo. Temperaturo kaj tempo determinas ĉu proteina denaturigo povas reagi kun la koagulaĵo, kaj ĉu steriligo estas efektivigita determinas ĉu sojproduktoj povas esti manĝataj kun konfido.

Por eviti la fenomenon de superfluo de la poto, kiam duono de barelo da sojlakto bolas, la lakto kaj ŝaŭmo leviĝos supren. Kiam la poto estas preskaŭ superfluonta, malpliigu la fajron. Post kiam la sojlakto kaj ŝaŭmo falos, pliigu la fajroforton. La sojlakto kaj ŝaŭmo rapide revenos al la poto. Suprenfluo, ripetata tri fojojn, formas la tradician metion de "tri leviĝoj kaj tri faloj". Fakte, ne necesas esti tiel ĝena kun vaporgeneratoro por kuiri sojproduktojn. La vaporgeneratoro havas alĝustigeblan temperaturon kaj premon kaj grandan kontaktareon por certigi egalan varmiĝon de la sojlakto, efike plibonigante la produktadan efikecon de la sojprodukta prilabora fabriko.

La vaporgeneratoro havas evidentan avantaĝon en kuirado de sojlakto, nome ke ĝi ne bruligas la poton kaj povas rekte kontroli la temperaturon. Tial, multaj homoj nun kutime uzas vaporon por kuiri la lakton, ĉu ili faras sojlakton aŭ tofuon. Tamen, kun la reklamado de vaporgeneratoroj por kuirado de sojlakto, en multaj kazoj, por serĉi higienon kaj sekurecon, kiam oni uzas vaporgeneratoron por kuiri sojlakton, ĝi ofte estas uzata por kongruigi ujon, kiel ekzemple jakumitan poton, por pasi vaporon en la intertavolon por atingi kuiradon de la sojlakto. La pura kaj higiena hejtadmetodo estas preferata de la publiko. Sed iuj homoj ŝatas oportunan hejtadmetodon, rekte konektante la vaportubon al la pulpa stokujo por kontinua hejtado, kiu ankaŭ atingas la altan efikecon de la vaporgeneratoro por kuirado de sojlakto.

La vaporogeneratoro Nobeth anstataŭigas karbhejtajn kaldronojn. Kiel spertulo pri tajloritaj kaldronmodifaj planoj por klientoj, ĝi provizas energiŝparajn, ekologie amikajn kaj seninspektajn gashejtajn vaporgeneratorojn. Ĝi ne bezonas antaŭvarmigon dum 5 sekundoj por produkti vaporon. Ĝi venas kun akvovapora apartiga sistemo por certigi, ke rilate al la vaporkvalito, ne necesas sendi ĉiujarajn instalaĵajn recenzojn al kaldronteknikistoj. Modula instalado povas ŝpari pli ol 30% da energio kompare kun la sama periodo de la pasinta jaro. Ĝi estas sekura por uzi kun forno kaj sen poto, kaj ne ekzistas risko de eksplodo. Ĝi havas pli da avantaĝoj rilate al ekipaĵadministrado kaj uzkostoj.