El generador de vapor de calefacción eléctrica totalmente automático CH 48kw produce yuba con alta eficiencia y buen sabor.

Descripción breve:

El generador de vapor produce yuba con alta eficiencia y buen sabor.

Yuba, también conocida como piel de tofu, es un alimento tradicional hakka muy popular. Tiene un intenso sabor a frijol y un sabor único que otros productos de soya no poseen. El palito de tofu es de color blanco amarillento, translúcido y rico en proteínas y diversos nutrientes. Se desarrolla tras remojarlo en agua limpia (fresca en verano y cálida en invierno) de 3 a 5 horas. Se puede comer como carne o verdura, asado, salteado, frío, en sopa, etc. El alimento es aromático y refrescante, y los platos de carne y vegetarianos tienen sabores únicos.

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Todos hemos comido yuba, pero ¿sabes cómo se prepara? ¿Cuáles son los pasos de su producción?

El proceso tecnológico de la yuba:Selección de frijoles → Pelado → Remojo de frijoles → Molienda → Pulpa → Hervido → Filtrado → Extracción de yuba → Secado → Envasado

Para utilizar Steam se requieren los siguientes pasos:

Pulpa hirviendo y pulpa filtrada
Tras el secado, la pulpa fluye al contenedor a través de la tubería, se le aplica vapor y se calienta a 100-110 °C. Tras la cocción, fluye al lecho del tamiz a través de la tubería, donde se filtra para eliminar impurezas y mejorar su calidad.

Extracto de yuba
Tras filtrar, la pasta cocida se vierte en la olla de yuba y se calienta a unos 60-70 °C. Se formará una película aceitosa (capa de aceite) en unos 10-15 minutos. Con un cuchillo especial, corte con cuidado la película por la mitad y divídala en dos partes. Extraiga el yuba por separado. Al extraerlo, gírelo a mano en forma de columna y cuélguelo de una vara de bambú para formar la yuba.

Embalaje de secado
Lleve la yuba colgada en la vara de bambú a la sala de secado y colóquela en orden. La temperatura en la sala de secado alcanza los 50-60 °C, y después de 4-7 horas, la superficie de la yuba se volverá de un blanco amarillento, brillante y translúcido.

Utilice un generador de vapor para realizar los siguientes pasos. El método tradicional de calentamiento anterior dificultaba el control de la temperatura y, además, afectaba la forma y el sabor del yuba. Utilice el generador de vapor Nobeth, un controlador PLC con pantalla táctil o conéctelo a su teléfono móvil para controlarlo a distancia. Puede consultar el estado de funcionamiento del equipo, la temperatura del vapor, la presión, etc., en su teléfono móvil en tiempo real y en cualquier momento. La temperatura del vapor se puede controlar fácilmente, y el vapor a alta temperatura también tiene un buen efecto esterilizante. Esto ahorra preocupaciones y resulta práctico durante el proceso de producción.