Mar as trice tha 4 dòighean ann air lùth teas a ghluasad ann an àmhainn: giùlan teas, rèididheachd teas, convection agus dùmhlachd.
Carson a chuireas tu smùid ris? Bheir smùid air aran èirigh nas motha san àmhainn, ach an e seo an fhìrinn airson gach seòrsa arain? Gu follaiseach chan eil!
Chan urrainnear a ràdh ach gu bheil feum aig a’ mhòr-chuid de dh’aran Eòrpach air àrainneachd bèicearachd tais gu leòr, agus chan urrainn don teòthachd a bhith ìosal. Chan e smùid uisge goileach a tha seo. Tha an smùid seo fada bho bhith gu leòr airson an t-aran a leudachadh. Feumaidh sinn smùid dealain a chleachdadh gus an t-aran a bhèicearachd. Tha an ceò uisge àrd-theodhachd a chruthaicheas an gineadair air a thoirt a-steach do chuas an àmhainn smùide, a’ leigeil leis a dhol a-steach don àite as fhuaire sa bhad. Aig an àm seo, tha an taois coltach ri bhith a’ dèanamh cleas draoidheachd, a’ gabhail a-steach rionnagan teth agus a’ leudachadh aig astar gu math luath, agus mar sin chan eil e a’ toirt ach beagan mhionaidean airson smùid. Is ann aig ìre an leudachaidh agus an t-suidheachaidh a gheibh an taois ceò uisge, agus cha bhith an uachdar a’ socrachadh cho luath, agus is dòcha eadhon a’ fàs beagan gelatinous. Bidh e na shlige bhog.
Dèanamaid coimeas eadar an diofar eadar aran le agus às aonais smùid:
Bidh an taois aran smùidte a’ leudachadh gu foirfe agus tha cluasan brèagha air. Tha a’ chraiceann òrail, gleansach agus crùbach, agus tha pores de dhiofar mheudan air an stuth a tha air an sgaoileadh gu cothromach. Bidh pores mar sin a’ cuideachadh le bhith a’ gabhail a-steach sàisean agus brot.
Tha uachdar an arain gun smùid òrail ach gun deàrrsadh. Tha e rèidh san fharsaingeachd agus chan eil e a’ leudachadh gu math. Bidh na pores anns an stuth a’ toirt air daoine faireachdainn trypophobic.
Mar sin, feumaidh smachd a chumail air mar a bheirear a-steach an smùid nuair a bhios tu a’ dèanamh aran math. Chan eil smùid an làthair anns a’ phròiseas bèicearachd gu lèir. San fharsaingeachd, chan eil e an làthair ach anns a’ chiad beagan mhionaidean den ìre bèicearachd. Tha meud an smùid nas motha no nas lugha, tha an ùine fada no goirid, agus tha an teòthachd àrd no ìosal. Feumar a h-uile càil atharrachadh a rèir nan suidheachaidhean fìor. Tha astar cinneasachaidh gas luath agus èifeachdas teirmeach àrd aig Gineadair Smùid Dealain Bèicearachd Aran Henan Youxing Boiler. Faodar an cumhachd atharrachadh ann an ceithir ìrean. Faodar an cumhachd atharrachadh a rèir an iarrtas airson meud smùid. Faodaidh e smachd math a chumail air meud agus teòthachd an smùid, rud a tha math airson aran. Bidh e a’ cluich pàirt mhòr sa phròiseas bèicearachd.