Xerador de vapor eléctrico de 60 kW para panadería

Ao cocer pan, a panadería pode axustar a temperatura en función do tamaño e a forma da masa. A temperatura é aínda máis importante para torrar o pan. Como manteño a temperatura do meu forno de pan dentro do rango? Neste momento, necesítase un xerador de vapor de quecemento eléctrico. O xerador de vapor eléctrico emite vapor en 30 segundos, o que pode controlar continuamente a temperatura do forno.
O vapor pode xelatinizar a pel da masa de pan. Durante a xelatinización, a pel da masa vólvese elástica e dura. Cando o pan entra en contacto co aire frío despois de cocer, a pel encolle, formando unha textura crocante.
Despois de cocer a masa de pan ao vapor, a humidade superficial cambia, o que pode prolongar o tempo de secado da pel, evitar que a masa se deforme, prolongar o tempo de expansión da masa e o volume do pan cocido aumentará e expandirá.
A temperatura do vapor de auga é superior a 100 °C, pulverizar sobre a superficie da masa pode transferirlle calor.
Unha boa elaboración de pan require unha introdución controlada de vapor. Todo o proceso de cocción non usa vapor. Normalmente só nos primeiros minutos da fase de cocción. A cantidade de vapor é maior ou menor, o tempo é longo ou curto e a temperatura é alta ou baixa. Axústase segundo a situación real. O xerador de vapor eléctrico para cocción de pan Tengyang ten unha velocidade de produción de gas rápida e unha alta eficiencia térmica. A potencia pódese axustar en catro niveis e a potencia pódese axustar segundo a demanda de volume de vapor. Controla ben a cantidade de vapor e a temperatura, o que o fai ideal para cocer pan.