Xerador de vapor de quecemento eléctrico automático de alta potencia AH de 360 kW empregado no proceso de produción de tofu

Descrición curta:

Cal é a importancia do vapor no proceso de produción do tofu?

O tofu é un ingrediente nutritivo cunha longa historia. O amor do público polo tofu promoveu o avance e o desenvolvemento da tecnoloxía de elaboración do tofu. O principal proceso de produción do tofu é, en primeiro lugar, a elaboración da polpa, é dicir, a soia convértese en leite de soia; en segundo lugar, a solidificación, é dicir, o leite de soia solidifica baixo a acción combinada da calor e o coagulante nun xel que contén unha gran cantidade de auga, é dicir, o tofu. En 2014, as "Técnicas tradicionais de elaboración do tofu" foron seleccionadas para o cuarto lote de proxectos representativos do patrimonio cultural inmaterial nacional da China. Esta máxica delicia chinesa comezou a dotarse de máis connotacións culturais e importancia patrimonial, ademais do seu valor mercantil.

Envíanos un correo electrónico

Detalle do produto

Etiquetas do produto

O proceso de produción de tofu non é complicado. A maioría dos procesos son os mesmos, incluíndo lavado, remollo, moenda, filtrado, fervido, solidificación e formación. Actualmente, as novas fábricas de produtos de tofu empregan xeradores de vapor para cociñar e desinfectar. O proceso proporciona unha fonte de calor e o xerador de vapor xera vapor a alta temperatura, que se conecta ao equipo de cocción de polpa para cociñar o leite de soia moído. O método de fabricación de polpa depende de diferentes condicións de produción e pódese levar a cabo utilizando o método de fabricación de polpa en pota de ferro para cociñar, o método de fabricación de polpa con vapor a tanque aberto, o método de fabricación de polpa con desbordamento pechado, etc. A temperatura de fabricación de polpa debe alcanzar os 100 °C e o tempo de cocción non debe ser demasiado longo.

Para os empresarios do tofu, como cociñar leite de soia rapidamente, como facer tofu delicioso e como vender o tofu quente son cuestións que deben considerarse todos os días. Un xefe de fabricación de tofu queixouse unha vez de que tiña que ferver 136 kg de soia para facer tofu todas as mañás. Se usas unha pota grande para cociñalo, non poderás rematalo todo dunha vez. E durante o proceso de cocción, tamén debes prestar atención á calor, agardar a que o leite de soia pase polo proceso de tres subidas e tres baixadas antes de collelo e espremelo. Ás veces o tempo de cocción non é o correcto. Se o leite de soia se cociña un pouco máis, terá un sabor brando e o tofu non se cociñará ben.

Entón, cales son algunhas boas maneiras de cociñar leite de soia de forma rápida e boa e mellorar a eficiencia da produción de tofu? De feito, estes problemas pódense evitar usando un xerador de vapor especial para cociñar polpa.

O xerador de vapor especial de Nobeth para cociñar polpa produce vapor rapidamente e pode producir vapor saturado en 3-5 minutos despois do arranque; a temperatura e a presión pódense axustar segundo as túas propias necesidades, aforrando moito tempo e custos laborais á vez que garante a calor e mellora o sabor do tofu.