બેકરી માટે 60kw ઇલેક્ટ્રિક સ્ટીમ જનરેટર

બ્રેડ બેક કરતી વખતે, બેકરી કણકના કદ અને આકારના આધારે તાપમાન સેટ કરી શકે છે. બ્રેડ ટોસ્ટિંગ માટે તાપમાન વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. હું મારા બ્રેડ ઓવનનું તાપમાન રેન્જમાં કેવી રીતે રાખી શકું? આ સમયે, ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ સ્ટીમ જનરેટરની જરૂર છે. ઇલેક્ટ્રિક સ્ટીમ જનરેટર 30 સેકન્ડમાં વરાળ ઉત્સર્જિત કરે છે, જે ઓવનના તાપમાનને સતત નિયંત્રિત કરી શકે છે.
વરાળ બ્રેડના લોટના છાલને જિલેટીનાઇઝ કરી શકે છે. જિલેટીનાઇઝેશન દરમિયાન, લોટની છાલ સ્થિતિસ્થાપક અને સખત બને છે. જ્યારે બ્રેડ બેક કર્યા પછી ઠંડી હવાનો સામનો કરે છે, ત્યારે છાલ સંકોચાઈ જાય છે, જેનાથી કરચલી જેવું પોત બને છે.
બ્રેડના લોટને બાફ્યા પછી, સપાટીની ભેજ બદલાય છે, જે ત્વચાના સૂકવવાના સમયને લંબાવી શકે છે, કણકને વિકૃત થતા અટકાવી શકે છે, કણકના વિસ્તરણ સમયને લંબાવી શકે છે, અને બેક કરેલી બ્રેડનું પ્રમાણ વધશે અને વિસ્તરશે.
પાણીની વરાળનું તાપમાન 100°C કરતા વધારે હોય છે, કણકની સપાટી પર છંટકાવ કરવાથી કણકમાં ગરમી ટ્રાન્સફર થઈ શકે છે.
સારી બ્રેડ બનાવવા માટે નિયંત્રિત વરાળની જરૂર પડે છે. આખી પકવવાની પ્રક્રિયામાં વરાળનો ઉપયોગ થતો નથી. સામાન્ય રીતે બેકિંગ તબક્કાની પહેલી થોડી મિનિટોમાં જ. વરાળનું પ્રમાણ વધુ કે ઓછું હોય છે, સમય લાંબો કે ઓછો હોય છે, અને તાપમાન ઊંચું કે ઓછું હોય છે. વાસ્તવિક પરિસ્થિતિ અનુસાર ગોઠવણ કરો. ટેંગયાંગ બ્રેડ બેકિંગ ઇલેક્ટ્રિક સ્ટીમ જનરેટરમાં ઝડપી ગેસ ઉત્પાદન ગતિ અને ઉચ્ચ થર્મલ કાર્યક્ષમતા છે. પાવરને ચાર સ્તરોમાં ગોઠવી શકાય છે, અને વરાળના જથ્થાની માંગ અનુસાર પાવરને ગોઠવી શકાય છે. તે વરાળની માત્રા અને તાપમાનને સારી રીતે નિયંત્રિત કરે છે, જે તેને બ્રેડ બેકિંગ માટે ઉત્તમ બનાવે છે.