एएच 360 किलोवाट उच्च शक्ति स्वचालित इलेक्ट्रिक हीटिंग स्टीम जनरेटर टोफू उत्पादन प्रक्रिया में उपयोग किया जाता है

टोफू उत्पादन की प्रक्रिया जटिल नहीं है। अधिकांश प्रक्रियाएँ एक जैसी हैं, जिसमें धुलाई, भिगोना, पीसना, छानना, उबालना, जमना और बनाना शामिल है। वर्तमान में, नए टोफू उत्पाद कारखाने खाना पकाने और कीटाणुशोधन के लिए भाप जनरेटर का उपयोग करते हैं। यह प्रक्रिया एक ऊष्मा स्रोत प्रदान करती है, और भाप जनरेटर उच्च तापमान वाली भाप उत्पन्न करता है, जो पिसे हुए सोया दूध को पकाने के लिए पल्प कुकिंग उपकरण से जुड़ा होता है। पल्पिंग की विधि अलग-अलग उत्पादन स्थितियों पर निर्भर करती है, और स्टोव आयरन पॉट पल्पिंग विधि, ओपन टैंक स्टीम पल्पिंग विधि, क्लोज्ड ओवरफ्लो पल्पिंग विधि आदि का उपयोग करके किया जा सकता है। पल्पिंग का तापमान 100 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचना चाहिए, और खाना पकाने का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए।

टोफू व्यवसायियों के लिए, सोया दूध को जल्दी से कैसे पकाया जाए, स्वादिष्ट टोफू कैसे बनाया जाए, और टोफू को कैसे गर्म बेचा जाए, ऐसे मुद्दे हैं जिन पर हर दिन विचार किया जाना चाहिए। एक टोफू बनाने वाले मालिक ने एक बार शिकायत की थी कि उसे हर सुबह टोफू बनाने के लिए 300 पाउंड सोयाबीन उबालना पड़ता है। यदि आप इसे पकाने के लिए एक बड़े बर्तन का उपयोग करते हैं, तो आप इसे एक बार में खत्म नहीं कर पाएंगे। और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आपको गर्मी पर भी ध्यान देना चाहिए, सोया दूध को स्कूप करने और निचोड़ने से पहले सोया दूध के तीन बार उठने और तीन बार गिरने की प्रक्रिया से गुजरने का इंतजार करना चाहिए। कभी-कभी खाना पकाने का समय सही नहीं होता है। अगर सोया दूध को थोड़ा और पकाया जाता है, तो इसका स्वाद गूदेदार हो जाएगा, और टोफू अच्छी तरह से नहीं पकेगा।

तो, सोया दूध को जल्दी और अच्छी तरह से पकाने और टोफू उत्पादन की दक्षता में सुधार करने के कुछ अच्छे तरीके क्या हैं? वास्तव में, पल्प पकाने के लिए एक विशेष भाप जनरेटर का उपयोग करके ऐसी समस्याओं से बचा जा सकता है।

पल्प पकाने के लिए नोबेथ का विशेष भाप जनरेटर जल्दी से भाप पैदा करता है, और शुरू होने के बाद 3-5 मिनट में संतृप्त भाप का उत्पादन कर सकता है; तापमान और दबाव को आपकी अपनी आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, जिससे गर्मी सुनिश्चित करते हुए और टोफू के स्वाद में सुधार करते हुए बहुत समय और श्रम लागत की बचत होती है।