हम सभी ने युबा खाया है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है? इसके उत्पादन की प्रक्रिया क्या है?
युबा की तकनीकी प्रक्रिया:बीन्स का चयन → छीलना → बीन्स को भिगोना → पीसना → गूदा बनाना → उबालना → छानना → युबा निकालना → सुखाना → पैकेजिंग
भाप का उपयोग करने के लिए निम्नलिखित चरण आवश्यक हैं:
गूदा उबालना और गूदा छानना
घोल के सूखने के बाद, यह पाइपलाइन के माध्यम से कंटेनर में बहता है, घोल को भाप से उड़ाता है, और इसे 100 ~ 110 ℃ तक गर्म करता है। घोल पकने के बाद, यह पाइपलाइन के माध्यम से छलनी के बिस्तर में बहता है, और फिर पका हुआ घोल अशुद्धियों को दूर करने और गुणवत्ता में सुधार करने के लिए एक बार फ़िल्टर किया जाता है।
युबा निकालें
छानने के बाद, पका हुआ घोल युबा पॉट में बहता है और लगभग 60 ~ 70 ℃ तक गर्म होता है। लगभग 10 ~ 15 मिनट में एक तैलीय फिल्म (तेल की त्वचा) बन जाएगी। एक विशेष चाकू का उपयोग करके धीरे से फिल्म को बीच से काटें और इसे दो टुकड़ों में विभाजित करें। अलग से निकालें। निकालते समय, इसे हाथ से एक स्तंभ के आकार में घुमाएँ और इसे बांस के खंभे पर लटका दें ताकि युबा बन जाए।
पैकेजिंग सुखाना
बांस के खंभे पर लटके युबा को सुखाने के कमरे में भेजें और उन्हें क्रम से व्यवस्थित करें। सुखाने के कमरे में तापमान 50 ~ 60 ℃ तक पहुँच जाता है, और 4 ~ 7 घंटे के बाद, युबा की सतह पीले-सफेद, चमकदार और पारभासी हो जाएगी।
अगले कुछ चरणों को करने के लिए स्टीम जनरेटर का उपयोग करें। अतीत में पारंपरिक हीटिंग विधि तापमान को नियंत्रित करने के लिए असुविधाजनक थी और युबा के आकार और स्वाद को भी प्रभावित करती थी। नोबेथ स्टीम जनरेटर, पीएलसी टच स्क्रीन कंट्रोलर का उपयोग करें, या रिमोट कंट्रोल के लिए अपने मोबाइल फोन से कनेक्ट करें। आप किसी भी समय वास्तविक समय में अपने मोबाइल फोन पर उपकरण संचालन की स्थिति, भाप का तापमान, दबाव आदि की जांच कर सकते हैं। भाप के तापमान को अच्छी तरह से नियंत्रित किया जा सकता है, और उच्च तापमान वाली भाप भी एक अच्छा स्टरलाइज़िंग प्रभाव निभाती है। यह चिंता से बचाता है और उत्पादन प्रक्रिया के दौरान सुविधाजनक है।