CH 48kw teljesen automatikus elektromos fűtésű gőzfejlesztő, amely nagy hatékonysággal és jó ízzel teszi lehetővé a yubát

Rövid leírás:

A gőzfejlesztő nagy hatékonysággal és jó ízzel készíti a yubát

A yuba, más néven tofuhéj, egy nagyon népszerű hagyományos Hakka étel. Erős babízzel és egyedi ízzel rendelkezik, amely más szójatermékekkel nem rendelkezik. A tofurúd sárgásfehér színű, áttetsző, fehérjében és különféle tápanyagokban gazdag. Tiszta vízben (nyáron hűvös, télen meleg) 3-5 órán át áztatva fejleszthető. Fogyasztható húsként vagy zöldségként, sütve, pirítva, hidegen, levesként stb. Az étel illatos és frissítő, a hús- és vegetáriánus ételek pedig egyedi ízvilággal rendelkeznek.

Küldjön nekünk e-mailt

Termék részletei

Termékcímkék

Mindannyian ettünk már yubát, de tudod, hogyan készül? Milyen lépésekből áll a gyártási folyamat?

A yuba technológiai folyamata:babválogatás → hámozás → babáztatás → őrlés → pépesítés → forralás → szűrés → yuba kinyerése → szárítás → csomagolás

A gőzölés használatához a következő lépések szükségesek:

Pép forralása és pép szűrése
Miután a zagyot megszárítottuk, a csővezetéken keresztül a tartályba áramlik, gőzzel átfújjuk, és 100–110 °C-ra melegítjük. Miután a zagyot megfőztük, a csővezetéken keresztül a szűrőágyba áramlik, majd a főtt zagyot egyszer leszűrjük a szennyeződések eltávolítása és a minőség javítása érdekében.

Yuba kivonat
Szűrés után a főtt pépet a yuba edénybe öntik, és körülbelül 60-70 ℃-ra melegítik. Körülbelül 10-15 perc alatt olajos film (olajbőr) képződik. Egy speciális késsel óvatosan vágja le a filmet középről, és válassza két részre. Külön-külön vegye ki a kivonatokat. Kivonás közben kézzel forgassa oszlop alakúra, és akassza fel egy bambuszrúdra, hogy yubát kapjon.

Szárító csomagolás
Küldd a bambuszrúdra akasztott yubát a szárítóba, és rendezd el őket sorrendben. A szárító hőmérséklete eléri az 50-60 ℃-ot, és 4-7 óra elteltével a yuba felülete sárgásfehér, fényes és áttetsző lesz.

A következő néhány lépés végrehajtásához használjon gőzfejlesztőt. A hagyományos fűtési módszer a múltban kényelmetlen volt a hőmérséklet szabályozása szempontjából, és befolyásolta a yuba alakját és ízét is. Használjon Nobeth gőzfejlesztőt, PLC érintőképernyős vezérlőt, vagy csatlakozzon mobiltelefonjához a távvezérléshez. Bármikor valós időben ellenőrizheti mobiltelefonján a berendezés működési állapotát, a gőz hőmérsékletét, a nyomást stb. A gőz hőmérséklete jól szabályozható, és a magas hőmérsékletű gőz jó sterilizáló hatást is biztosít. Ez gondtalan és kényelmes a gyártási folyamat során.