Mjólkurverksmiðjan er uppspretta mjólkur og öryggi og hreinlæti eru kjarninn í matvælum. Næringargildi mjólkur er einnig paradís fyrir örverustarfsemi og sótthreinsun mjólkurafurða er mjög mikilvægur hlekkur. Vinnsluaðferðir mjólkurafurða fela aðallega í sér: skoðun á hrámjólk, hreina mjólk, kælingu, forhitun, einsleita sótthreinsun (eða sótthreinsun), kælingu, smitgátfyllingu (eða sótthreinsun), gerjun, geymslu fullunninna vara o.s.frv., þar á meðal þarf gufu fyrir gerjunarferli eins og sótthreinsun og þurrkun, þar á meðal þarfnast gerjun, sótthreinsun og sótthreinsun í mjólkurvörum mests háhita gufu, og hreinn og hollustuhætti matvælaflokks hreinn gufubúnaður er nauðsynlegur búnaður fyrir mjólkurvörur.
Gerjun mjólkurafurða vísar til gerjunar hrámjólkur með mjólkursýrugerlum eða samgerjunar mjólkursýrugerla og geris í tiltölulega stöðugu hitastigi undir áhrifum ákveðinna örvera til að framleiða súrar mjólkurafurðir.
Aðferð við sótthreinsun mjólkurafurða: Gerilsneyðið við lágan hita í langan tíma, haldið mjólkinni við um 60°C í 30 mínútur; Gerilsneyðið við háan hita í stuttan tíma, haldið mjólkinni við 72~75°C í 15~20 mínútur; Ofurháhitasótthreinsun (UHT), haldið mjólkinni við 135-140°C í 3-6 mínútur; Eftir sótthreinsun, haldið pakkaðri mjólk við 115-120°C í 20-30 mínútur.
Sérstök virkni hreinnar gufu við sótthreinsun mjólkurvara, svo sem ofurháhitasótthreinsun (UHT), blandar forhitaðri mjólk saman við gufu, hitar hana samstundis upp í 135°C, heldur henni heitri í nokkrar sekúndur og kólnar síðan hratt og tekur mjólkina út. Sameinaður gufa þéttir vatnið. Þannig er hægt að sótthreinsa mjólkurvörurnar við stofuhita og geyma í langan tíma, án þess að hafa áhrif á bragð mjólkurinnar og tryggja að mjólkin verði ekki fyrir áhrifum af þáttum eins og ofnvatni, járnslaggi, vatnsmeðhöndlunarefnum og lykt. Borið með iðnaðargufu. Áhrif. Nobles gufuframleiðendur uppfylla kröfur FDA og EN285 um hreina gufu. Á sama tíma getur snjall tíðnibreytingarstýring tryggt tafarlausa gufuframboð og gufuframboð eftir þörfum, sem kemur í veg fyrir sóun á gufuorku í fyrirtækjum.
Á sama tíma tryggir sjálfvirk framleiðslulína og snjallt eftirlit með gufugjafanum í verkstæði mjólkurverksmiðjunnar að gufuþrýstingurinn haldist stöðugur og að þrýstingsstillingarstaðallinn sé útrýmt, handvirkt eftirlit sé útrýmt og framleiðslugeta framleiðslulínunnar sé bætt.
Birtingartími: 9. júní 2023
