Generatore di vapore elettrico automatico ad alta potenza da 360 kW utilizzato nel processo di produzione del tofu

Il processo di produzione del tofu non è complicato. La maggior parte dei processi è la stessa, inclusi lavaggio, ammollo, macinazione, filtraggio, bollitura, solidificazione e formatura. Attualmente, le nuove fabbriche di prodotti a base di tofu utilizzano generatori di vapore per la cottura e la disinfezione. Il processo fornisce una fonte di calore e il generatore di vapore genera vapore ad alta temperatura, che viene collegato all'impianto di cottura della polpa per cuocere il latte di soia macinato. Il metodo di polpaggio dipende dalle diverse condizioni di produzione e può essere eseguito utilizzando il metodo di polpaggio in pentola di ghisa, il metodo di polpaggio a vapore a vasca aperta, il metodo di polpaggio a trabocco chiuso, ecc. La temperatura di polpaggio deve raggiungere i 100 °C e il tempo di cottura non deve essere troppo lungo.

Per gli imprenditori del tofu, come cuocere velocemente il latte di soia, come preparare un tofu delizioso e come venderlo caldo sono questioni che devono essere considerate quotidianamente. Un capo produttore di tofu una volta si lamentò di dover bollire 300 libbre di soia per preparare il tofu ogni mattina. Se si usa una pentola grande per cuocerlo, non si riuscirà a finirlo tutto in una volta. E durante la cottura, è necessario prestare attenzione anche al calore, aspettando che il latte di soia subisca tre salite e tre discese prima di raccoglierlo e strizzarlo. A volte il tempo di cottura non è corretto. Se il latte di soia viene cotto un po' più a lungo, avrà un sapore molliccio e il tofu non verrà cotto bene.

Quali sono quindi alcuni buoni metodi per cuocere il latte di soia in modo rapido ed efficace e migliorare l'efficienza della produzione di tofu? In effetti, questi problemi possono essere evitati utilizzando uno speciale generatore di vapore per la cottura della polpa.

Il generatore di vapore speciale Nobeth per la cottura della polpa produce vapore rapidamente ed è in grado di produrre vapore saturo in 3-5 minuti dall'avvio; la temperatura e la pressione possono essere regolate in base alle proprie esigenze, risparmiando molto tempo e costi di manodopera, garantendo al contempo il calore e migliorando il sapore del tofu.