ಜೆಲಾಟಿನೀಕರಣ, ಸ್ಯಾಕರಿಫಿಕೇಶನ್, ಶೋಧನೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳೆತದಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಯರ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಶಾಖದ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಉಗಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಉಗಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನೀಕರಣ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕರಿಫಿಕೇಶನ್ ಮಡಕೆಯ ಪೈಪ್ಲೈನ್ಗಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನೀಕರಣಗೊಂಡ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ನ ಸ್ಯಾಕರಿಫಿಕೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಎರಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನವು ತಾಪನ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಬಿಯರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಮಧ್ಯಮ-ತಾಪಮಾನದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಹುದುಗುವಿಕೆ: ಹುರುಪಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 8℃; ಮಧ್ಯಮ-ತಾಪಮಾನದ ಹುದುಗುವಿಕೆ: ಹುರುಪಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಾಪಮಾನವು 10-12℃; ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಹುದುಗುವಿಕೆ: ಹುರುಪಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಾಪಮಾನವು 15-18℃. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನವು 9-12℃ ಆಗಿದೆ.
ಸ್ಯಾಕರಿಫಿಕೇಶನ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ತಿಂಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಬಿಯರ್ನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಬಿಯರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ವೋರ್ಟ್ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವರ್ಟ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ರಸವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ ಪಕ್ವವಾಗಲು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ತಿಂಗಳು ನಿಯಂತ್ರಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಬಿಯರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ, ಅದು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತಿರಲಿ, ಕುದಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಶೇಖರಣೆಯಾಗಿರಲಿ, ಅದು ಶಾಖದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದು ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಉತ್ತಮ ತಾಪನ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ವೇಗದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. , ಶುದ್ಧ ಉಗಿ, ಬಹು-ಹಂತದ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ, ಇದು ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇಂಟರ್ಲಾಕಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಿಯರ್ನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಉಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ವಸ್ತುವು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಶುದ್ಧತೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಯರ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ಬಿಯರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅನಿಲ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪಕರಣಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಸಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರಬಾರದು.
ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೊಬೆತ್ನ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗುಂಡಿಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.