Tatsächlech gëtt et vill Wëssen iwwer d'Kachen vu Sojamëllech, well Sojabounen zwar reich u Proteinen sinn, awer och en Trypsin-Inhibitor enthalen. Dësen Inhibitor kann d'Aktioun vum Trypsin op Protein hemmen, sou datt Sojaprotein net a medizinesch nëtzlech Substanzen ofgebaut ka ginn. Aminosaieren. Wann Dir de Protein an de Sojabounen voll notze wëllt, musst Dir en komplett awäichen, zerbriechen, filteren, erhëtzen, asw. Experimenter hunn gewisen, datt 9 Minutte Kachen d'Aktivitéit vun den Trypsin-Inhibitoren an der Sojamëllech ëm ongeféier 85% reduzéiere kann.
Fréier gouf Sojamëllech iwwer direktem Feier gekacht, an et war schwéier, d'Hëtzt gläichméisseg ze kontrolléieren. Déi wichtegst Saachen, op déi ee beim Kache vu Sojamëllech oppasse muss, sinn Temperatur, Zäit a Sterilisatioun. Temperatur an Zäit bestëmmen, ob d'Proteindenaturatioun mam Koagulant reagéiere kann, an ob Sterilisatioun a Kraaft ass, bestëmmt, ob Sojaprodukter mat Vertraue giess kënne ginn.
Fir de Phänomen vum Iwwerlafen am Dëppen ze vermeiden, klammen d'Mëllech an de Schaum no uewen, wann en halleft Fass Sojamëllech kacht. Wann den Dëppen bal iwwerlafe kann, reduzéiert d'Hëtzt. Nodeems d'Sojamëllech an de Schaum erofgefall sinn, erhéicht d'Feierkraaft. D'Sojamëllech an de Schaum kommen séier zréck an den Dëppen. D'Opschwellen, dat dräimol widderholl gëtt, erstellt dat traditionellt Handwierk vun "dräi Opstig an dräi Falen". Tatsächlech gëtt et kee Grond, sech mat engem Dampgenerator fir d'Kachen vu Sojaprodukter sou vill Méi ze maachen. Den Dampgenerator huet eng justierbar Temperatur an en Drock an eng grouss Kontaktfläch, fir eng gläichméisseg Erhëtzung vun der Sojamëllech ze garantéieren, wat d'Produktiounseffizienz vun der Sojaproduktveraarbechtungsanlag effektiv verbessert.
Den Dampgenerator huet e kloere Virdeel beim Kache vu Sojamëllech, nämlech datt en den Dëppen net verbrennt a kann d'Temperatur direkt kontrolléieren. Dofir benotze vill Leit elo gewinnt Damp fir d'Mëllech ze kachen, egal ob se Sojamëllech oder Tofu maachen. Wéinst der Promotioun vun Dampgeneratoren fir d'Kache vu Sojamëllech gëtt en awer a ville Fäll, fir Hygiène a Sécherheet ze garantéieren, dacks benotzt fir en Dampgenerator fir d'Kache vu Sojamëllech un e Behälter unzepassen, wéi zum Beispill en Dëppen mat Mantel, fir Damp an d'Zwëscheschicht ze leeden an d'Kachen vun der Sojamëllech z'erreechen. Déi propper an hygienesch Erhëtzungsmethod gëtt vun der Ëffentlechkeet bevorzugt. Awer verschidde Leit léiwer eng praktesch Erhëtzungsmethod, déi d'Dampleitung direkt un den Zellstoffbehälter uschléisst fir eng kontinuéierlech Erhëtzung, wat och déi héich Effizienz vum Dampgenerator fir d'Kache vu Sojamëllech erreecht.
Den Nobeth Dampgenerator ersetzt Kuelekesselen. Als Expert a personaliséierte Kesselmodifikatiounspläng fir Clienten, bitt et energiespuerend, ëmweltfrëndlech an inspektiounsfräi Gasdampgeneratoren. Et brauch keng Virhëtzung fir 5 Sekonnen fir Damp ze produzéieren. Et kënnt mat engem Waasserdamp-Trennungssystem fir ze garantéieren. Wat d'Dampqualitéit ugeet, ass et net néideg jäerlech Installatiounskontrollen an d'Kesseltechniker ofzeginn. Eng modular Installatioun kann méi wéi 30% Energie am Verglach zum selwechte Zäitraum vum leschte Joer spueren. Et ass sécher ze benotzen mat engem Uewen an ouni Dëppen, an et gëtt kee Risiko vun Explosioun. Et huet méi Virdeeler wat d'Ausrüstungsmanagement an d'Benotzungskäschten ugeet.