Dampgenerator fir Béierdestillatioun

D'Béierproduktioun benotzt déi natierlech Fermentatiounsmethod, an d'Ausrüstung déi benotzt gëtt ëmfaasst haaptsächlech Würzlagertanken, Heffermentatiounstanken, Weessbéierfermentatiounstanken a Saccharifikatiounsfermentatiounstanken.
1. D'Charakteristik vun der Primärdestillatioun am Béierproduktiounsprozess ass d'Kultivatioun vu Würz an Hef, an duerno d'Filterung fir Würz ze kréien;
Déi zweet Phas vun der Fermentatioun besteet doran, d'Würz mat Hopfen ze vermëschen, fir zu Wäin ze fermentéieren; déi drëtt Phas besteet doran, eng sekundär Destillatioun duerchzeféieren, fir déi enzymatesch Hydrolyseprodukter an der Würz a Kuelendioxid an aner Substanzen ze zersetzen, a nom Filtréiere Wäin ze kréien.
Déi éischt Destillatiounsstuf ass e kontinuéierleche Prozess;
Déi zweet Fermentatioun gëtt an zwou Schrëtt opgedeelt;
Déi drëtt Phas ass vun ënnen no uewen, dat heescht, d'Kondensatioun fänkt un, wann d'Destillatioun d'Spëtzt vum Tuerm erreecht (allgemeng bekannt als Head Pot), dat heescht, déi zweet Destillatioun ass Fassbéier.
Am Béierproduktiounsprozess ginn Dampgeneratoren allgemeng an zwou Zorten opgedeelt: gewéinlech Dampgeneratoren a speziell Dampgeneratoren, an déi lescht kënnen no Bedarf entworf a fabrizéiert ginn.
2. Déi zweet Fermentatioun ass haaptsächlech fir Malzwäin ze produzéieren, an duerno Fassbéier duerch zweet Destillatioun ze kréien;
D'Produktioun vu Béier muss den zweestufege Fermentatiounsprozess kontinuéierlech ofschléissen, wat och en Test fir d'Ausrüstung ass. Et ass erfuerderlech, datt d'Ausrüstung eng gutt Héichtemperaturbeständegkeet, eng gutt Wirtschaftlechkeet an Uwendungsfäegkeet huet, an d'Ufuerderunge vum gesamte Béierproduktiounsprozess erfëllt. Et soll einfach ze handhaben an ze bedreiwen sinn.
Zum Beispill benotzt den Dampgenerator, deen vun der Tsingtao Brauerei benotzt gëtt, eng Kombinatiounsstruktur mat zwou Röhren, sou datt d'Hëtzestäre an engem Röhre konzentréiert sinn, fir den Hëtzttransfereffekt ze verbesseren. Ënner deene selwechte Konditioune kann den Duerchmiesser vun der Dampleitung reduzéiert ginn an den Dampdrock.
3. Déi drëtt Phas vun der Verdampfung ass charakteriséiert duerch d'Braue vu Malzwäin mat Brauerhef, duerno d'Erhale vu Fassbéier a Brennereikären, an endlech d'Duerchféierung vun enger zweeter Destillatioun fir de Wäin ze kréien.
De Produktiounsprozess vum Fassbéier (gekacht Béier) ass haaptsächlech: Gidd dat gekacht Béier an déi zweet Schicht vum Fermentatiounstank, füügt Hopfen derbäi fir den Aroma vum Béier vollstänneg opzehuelen.
Béierdampgeneratoren ginn an esou Produktiounsprozesser benotzt.