ചായ കേക്ക് നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ ആവിയുടെ പങ്ക്

പുരാതന കാലം മുതൽ സാഹിത്യകാരന്മാർ ചായയെ സ്നേഹിച്ചിരുന്നു, പക്ഷേ മിക്ക ആളുകൾക്കും, ഗ്രീൻ ടീ നൗഗട്ട് കഴിക്കുന്നതുവരെ, ചായ ഓറൽ ടാബ്‌ലെറ്റുകളുടെ രുചി ആസ്വദിക്കുന്നതുവരെ, ചായ പേപ്പർ ടവലുകളുടെ സുഗന്ധം അനുഭവിക്കുന്നതുവരെ അത് എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ അകലെയാണെന്ന് തോന്നുന്നു... ചായ നമ്മോട് കൂടുതൽ കൂടുതൽ അടുക്കുന്നതായി എനിക്ക് തോന്നുന്നു. തേയില ഇലകളുടെ ആഴത്തിലുള്ള സംസ്കരണത്തിനായി ഹൈടെക് ഉപയോഗിച്ച്, ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന തേയില ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ ജീവിതത്തിന്റെ എല്ലാ മേഖലകളിലും വ്യാപിക്കുന്നു, ഇതെല്ലാം ഓട്ടോമാറ്റിക് സ്റ്റീം ജനറേറ്ററിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാനാവാത്തതാണ്. എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ അങ്ങനെ പറയുന്നത്?
എന്റെ രാജ്യത്തെ തേയില ഉൽപാദന വിപണി വലുതാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ സാമ്പത്തിക ഉൽപാദന മൂല്യം ഉയർന്നതല്ല. തണുത്ത ചായ വിപണിയുടെ ഒരു വലിയ കാരണം ചായയുടെ ഒറ്റ പ്രയോഗ രീതിയാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ചായ കുടിക്കാൻ മാത്രമല്ല, കഴിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം. പ്രസക്തമായ ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, തേയിലയെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാക്കി ആഴത്തിൽ സംസ്കരിക്കുന്നത് തേയിലയുടെ പ്രതിശീർഷ വാർഷിക ഉപഭോഗം ഏകദേശം നാല് മടങ്ങ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും തേയില വിപണിയുടെ വികാസത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

പു-എർ ടീ പ്രെസ്ഡ് കേക്കിന്റെ നിർദ്ദിഷ്ട നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്:
ഒരു കഷണം ചായ കേക്കിന്റെ തൂക്കം, ചായ ആവിയിൽ വേവിക്കൽ, കേക്ക് നിർമ്മാണം, കേക്ക് അമർത്തൽ, തണുപ്പിക്കൽ, ബാഗ് അഴിക്കൽ, പായ്ക്ക് ചെയ്യൽ എന്നീ 7 ഘട്ടങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, അതായത്:
1. തൂക്കം: ആവിയിൽ വേവിച്ച ചായ ബക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് 357 ഗ്രാം തൂക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന് ക്വിസി കേക്ക് എടുക്കുക, മറ്റ് കേക്കുകൾ അനുബന്ധ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് തൂക്കുക);
2. ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്ന ചായ: തൂക്കിയ ചായ ബാരൽ സ്റ്റീം ജനറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 8-10 സെക്കൻഡ് നേരം ആവി ഓണാക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു തുണി സഞ്ചിയിൽ വയ്ക്കുക;
3. കേക്ക് നിർമ്മാണം ((പൊതിയുന്ന ചായ): ആവിയിൽ വേവിച്ച ചായ ഇലകൾ തുണി സഞ്ചികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, പ്രാഥമിക രൂപങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക;
4. കേക്ക് അമർത്തൽ: മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ടീ കേക്കുകൾ അമർത്തുന്നതിനായി ഹൈഡ്രോളിക് പ്രസ്സിനടിയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു സമയം 2-3 സെക്കൻഡ് അമർത്തുക;
5. തണുപ്പിക്കൽ: അമർത്തിയ ടീ കേക്കുകൾ ഒരു ടീ ട്രേയിൽ വിതറുക, ഏകദേശം 2-3 മണിക്കൂറിനു ശേഷം, പൊതിയുന്നതിനുമുമ്പ് മുറിയിലെ താപനിലയിൽ തണുപ്പിക്കുക;
6. പായ്ക്ക് അഴിക്കുക: തണുത്ത ചായ കേക്ക് തുണി സഞ്ചിയുടെ വിടവിൽ നിന്ന് പതുക്കെ അഴിക്കുക;
7. ഉണക്കൽ: കെട്ടഴിച്ച ചായ കേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് റൂമിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് റൂമിലെ താപനില സാധാരണയായി 30-40 ഡിഗ്രിയാണ്.
ചായയുടെ ആഴത്തിലുള്ള സംസ്കരണം പുതിയ ചായ, പൂർത്തിയായ ചായ, ചായ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായി എടുക്കുന്നു, ആധുനിക ഹൈടെക് പ്രയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചായയോ ചായയോ സജീവ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ആഴത്തിലുള്ള സംസ്കരണത്തിനായി നോബത്ത് പൂർണ്ണമായും ഓട്ടോമാറ്റിക് ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നോബത്ത് സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ ഉപകരണത്തിന് ശുദ്ധമായ നീരാവിയും ഉയർന്ന താപ കാര്യക്ഷമതയും ഉണ്ട്, കൂടാതെ ആഴത്തിലുള്ള സംസ്കരിച്ച ചായ പച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അവ സുരക്ഷിതമായ ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്, സ്വാഭാവികമായും ജനപ്രിയവും നല്ല വിൽപ്പനയുമാണ്.