बेकरीसाठी ६० किलोवॅट इलेक्ट्रिक स्टीम जनरेटर

ब्रेड बेक करताना, बेकरी कणकेच्या आकार आणि आकारानुसार तापमान सेट करू शकते. ब्रेड टोस्टिंगसाठी तापमान आणखी महत्त्वाचे आहे. मी माझ्या ब्रेड ओव्हनचे तापमान मर्यादेत कसे ठेवू? यावेळी, इलेक्ट्रिक हीटिंग स्टीम जनरेटरची आवश्यकता आहे. इलेक्ट्रिक स्टीम जनरेटर 30 सेकंदात वाफ सोडतो, जो ओव्हनचे तापमान सतत नियंत्रित करू शकतो.
वाफेमुळे ब्रेडच्या पिठाच्या सालीला जिलेटिनाइज करता येते. जिलेटिनाइजेशन दरम्यान, पिठाची साल लवचिक आणि कडक होते. बेकिंगनंतर जेव्हा ब्रेड थंड हवेला सामोरे जाते तेव्हा त्याची साल आकुंचन पावते आणि कुरकुरीत पोत तयार होते.
ब्रेड पीठ वाफवल्यानंतर, पृष्ठभागावरील आर्द्रता बदलते, ज्यामुळे त्वचेचा कोरडेपणा वाढू शकतो, पीठ विकृत होण्यापासून रोखू शकतो, पीठाचा विस्तार वेळ वाढवू शकतो आणि बेक केलेल्या ब्रेडचे आकारमान वाढेल आणि विस्तारेल.
पाण्याच्या वाफेचे तापमान १००°C पेक्षा जास्त असते, त्यामुळे पिठाच्या पृष्ठभागावर फवारणी केल्याने पिठात उष्णता स्थानांतरित होऊ शकते.
चांगल्या ब्रेड बनवण्यासाठी नियंत्रित वाफेचा वापर आवश्यक असतो. संपूर्ण बेकिंग प्रक्रियेत वाफेचा वापर केला जात नाही. सहसा बेकिंग टप्प्याच्या पहिल्या काही मिनिटांतच. वाफेचे प्रमाण कमी-जास्त असते, वेळ जास्त किंवा कमी असतो आणि तापमान जास्त किंवा कमी असते. प्रत्यक्ष परिस्थितीनुसार समायोजित करा. तेंग्यांग ब्रेड बेकिंग इलेक्ट्रिक स्टीम जनरेटरमध्ये जलद गॅस उत्पादन गती आणि उच्च थर्मल कार्यक्षमता असते. पॉवर चार पातळ्यांमध्ये समायोजित केली जाऊ शकते आणि स्टीम व्हॉल्यूमच्या मागणीनुसार पॉवर समायोजित केली जाऊ शकते. ते वाफेचे प्रमाण आणि तापमान चांगले नियंत्रित करते, ज्यामुळे ते ब्रेड बेकिंगसाठी उत्तम बनते.