Ilkoll kemm aħna kilna l-yuba, imma tafu kif issir? X'inhuma l-passi fil-proċess tal-produzzjoni tagħha?
Il-proċess teknoloġiku tal-yuba:għażla tal-fażola → tqaxxir → tixrib tal-fażola → tħin → polpa → togħlija → filtrazzjoni → estrazzjoni tal-yuba → tnixxif → ippakkjar
Il-passi li ġejjin huma meħtieġa biex tuża l-fwar:
Togħlija tal-polpa u filtrazzjoni tal-polpa
Wara li t-taħlita tkun niexfa, din tidħol fil-kontenitur permezz tal-pajp, tonfoħ it-taħlita bil-fwar, u ssaħħanha għal 100~110℃. Wara li t-taħlita tkun imsajra, din tidħol fis-sodda tal-għarbiel permezz tal-pajp, u mbagħad it-taħlita msajra tiġi ffiltrata darba biex tneħħi l-impuritajiet u ttejjeb il-kwalità.
Estratt tal-yuba
Wara l-iffiltrar, it-taħlita msajra tidħol fil-borma tal-yuba u tissaħħan għal madwar 60~70℃. Film żejtni (qoxra taż-żejt) jifforma f'madwar 10~15-il minuta. Uża sikkina speċjali biex taqta' bil-mod il-film min-nofs u aqsamha f'żewġ biċċiet. Oħroġha separatament. Meta tiġbedha, dawwarha bl-idejn f'forma ta' kolonna u dendilha fuq arblu tal-bambu biex tifforma l-yuba.
Tnixxif tal-ippakkjar
Ibgħat il-yuba mdendla mal-arblu tal-bambu fil-kamra tat-tnixxif u rranġaha fl-ordni. It-temperatura fil-kamra tat-tnixxif tilħaq il-50~60℃, u wara 4~7 sigħat, il-wiċċ tal-yuba jsir isfar-abjad, jgħajjat u trasluċidu.
Uża ġeneratur tal-fwar biex twettaq il-passi li ġejjin. Il-metodu tradizzjonali tat-tisħin fil-passat kien inkonvenjenti biex tikkontrolla t-temperatura u kien jaffettwa wkoll il-forma u t-togħma tal-yuba. Uża l-ġeneratur tal-fwar Nobeth, kontrollur PLC touch screen, jew qabbad mat-telefon ċellulari tiegħek għal kontroll remot. Tista' tiċċekkja l-istatus tat-tħaddim tat-tagħmir, it-temperatura tal-fwar, il-pressjoni, eċċ. fuq it-telefon ċellulari tiegħek f'ħin reali fi kwalunkwe ħin. It-temperatura tal-fwar tista' tiġi kkontrollata sew, u l-fwar f'temperatura għolja għandu wkoll effett ta' sterilizzazzjoni tajjeb. Dan jiffranka l-inkwiet u huwa konvenjenti matul il-proċess tal-produzzjoni.