Elektrische automatische CH 24KW stoomgenerator voor het koken van sojamelk

Er is veel kennis over het koken van sojamelk, want hoewel sojabonen rijk zijn aan eiwitten, bevatten ze ook een trypsineremmer. Deze remmer kan de werking van trypsine op eiwitten remmen, waardoor soja-eiwitten niet kunnen worden afgebroken tot medisch bruikbare stoffen. Aminozuren. Om de eiwitten in sojabonen optimaal te benutten, moet je ze volledig weken, malen, filteren, verhitten, enz. Experimenten hebben aangetoond dat 9 minuten koken de activiteit van trypsineremmers in sojamelk met ongeveer 85% kan verminderen.

Vroeger werd sojamelk gekookt boven direct vuur en was het moeilijk om de verhitting gelijkmatig te regelen. De belangrijkste aandachtspunten bij het koken van sojamelk zijn temperatuur, tijd en sterilisatie. Temperatuur en tijd bepalen of eiwitdenaturatie kan reageren met het stollingsmiddel, en of sterilisatie aanwezig is, bepaalt of sojaproducten met vertrouwen gegeten kunnen worden.

Om overstromen te voorkomen, zullen de melk en het schuim omhoog komen wanneer een half vat sojamelk kookt. Wanneer de pan dreigt over te lopen, verlaagt u het vuur. Zodra de sojamelk en het schuim naar beneden zakken, verhoogt u de vuurkracht. De sojamelk en het schuim zullen snel terugkeren naar de pan. Het driemaal herhalen van de opwelling vormt de traditionele techniek van "drie keer stijgen en drie keer dalen". Eigenlijk hoeft u niet zo moeilijk te doen met een stoomgenerator voor het koken van sojaproducten. De stoomgenerator heeft een regelbare temperatuur en druk en een groot contactoppervlak om een ​​gelijkmatige verwarming van de sojamelk te garanderen, wat de productie-efficiëntie van de sojaverwerkingsfabriek effectief verbetert.

De stoomgenerator heeft een duidelijk voordeel bij het koken van sojamelk: hij verbrandt de pan niet en kan de temperatuur direct regelen. Daarom gebruiken veel mensen tegenwoordig stoom om melk te koken, of ze nu sojamelk of tofu maken. Met de promotie van stoomgeneratoren voor het koken van sojamelk wordt echter in veel gevallen, om hygiënische en veilige redenen, vaak een stoomgenerator gebruikt om sojamelk te koken in een pan met een dubbele wand, zodat stoom in de tussenlaag wordt geleid om de sojamelk te koken. De schone en hygiënische verwarmingsmethode geniet de voorkeur van het publiek. Sommige mensen geven echter de voorkeur aan een handige verwarmingsmethode, waarbij de stoomleiding direct op de pulptank wordt aangesloten voor continue verwarming. Dit zorgt ook voor het hoge rendement van de stoomgenerator voor het koken van sojamelk.

Nobeth stoomgenerator vervangt kolengestookte ketels. Als expert in op maat gemaakte ketelaanpassingsplannen voor klanten, levert Nobeth energiebesparende, milieuvriendelijke en inspectievrije gasgestookte stoomgeneratoren. Er is geen voorverwarming van 5 seconden nodig om stoom te produceren. De Nobeth is uitgerust met een waterdampafscheidingssysteem om de stoomkwaliteit te garanderen. Jaarlijkse installatiecontroles en keteltechnici zijn niet nodig. Modulaire installatie kan meer dan 30% energie besparen ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. De Nobeth is veilig te gebruiken met een oven zonder pot, en er is geen explosiegevaar. De Nobeth biedt meer voordelen op het gebied van apparatuurbeheer en gebruikskosten.