stoomgenerator voor bierdestillatie

Bij de productie van bier wordt gebruikgemaakt van de natuurlijke fermentatiemethode. De apparatuur die hiervoor wordt gebruikt, bestaat voornamelijk uit wortopslagtanks, gistfermentatietanks, tarwebierfermentatietanks en versuikeringsfermentatietanks.
1. Het kenmerk van primaire distillatie in het bierproductieproces is het kweken van wort en gist, en het vervolgens filteren om wort te verkrijgen;
De tweede fase van de fermentatie bestaat uit het mengen van het wort met hop om het te laten gisten tot wijn. De derde fase bestaat uit het uitvoeren van secundaire destillatie om de enzymatische hydrolyseproducten in het wort af te breken in koolstofdioxide en andere stoffen. Na filtratie verkrijgt men wijn.
De eerste distillatiefase is een continu proces;
De secundaire fermentatie is verdeeld in twee stappen;
De derde fase is bottom-up, wat wil zeggen dat de condensatie begint wanneer de distillatie de top van de toren (algemeen bekend als de hoofdpot) bereikt. De tweede distillatie is tapbier.
In het productieproces van bier worden stoomgeneratoren over het algemeen onderverdeeld in twee typen: gewone stoomgeneratoren en speciale stoomgeneratoren. De laatste kunnen naar behoefte worden ontworpen en vervaardigd.
2. De tweede gisting bestaat voornamelijk uit het produceren van moutwijn en het verkrijgen van tapbier via tweede distillatie;
De productie van bier vereist een continu tweefasig fermentatieproces, wat tevens een test is voor de apparatuur. De apparatuur moet bestand zijn tegen hoge temperaturen, economisch en toepasbaar zijn, en voldoen aan de eisen van het gehele bierproductieproces. Bovendien moet de apparatuur gemakkelijk te hanteren en te bedienen zijn.
De stoomgenerator die Tsingtao Brewery gebruikt, maakt bijvoorbeeld gebruik van een dubbele buiscombinatiestructuur, waardoor de warmtebronnen in één buis worden geconcentreerd om de warmteoverdracht te verbeteren. Onder dezelfde omstandigheden kan de diameter van de stoomleiding worden verkleind.
3. De derde fase van verdamping wordt gekenmerkt door eerst moutwijn te brouwen met brouwersgist, vervolgens tapbier te maken met distilleerkolf en ten slotte een secundaire distillatie uit te voeren om wijn te verkrijgen.
Het productieproces van tapbier (gekookt bier) verloopt in grote lijnen als volgt: het gekookte bier wordt in de tweede laag van de gistingstank gegoten, er wordt hop toegevoegd om de aroma van het bier volledig te absorberen.
Bij dergelijke productieprocessen worden bierstoomgeneratoren gebruikt.