ବେକେରୀ ପାଇଁ 60kw ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର

ରୁଟି ବେକିଂ କରିବା ସମୟରେ, ବେକେରୀ ଡାଇର ଆକାର ଏବଂ ଆକୃତି ଉପରେ ଆଧାର କରି ତାପମାତ୍ରା ସ୍ଥିର କରିପାରିବ। ରୁଟି ଟୋଷ୍ଟିଂ ପାଇଁ ତାପମାତ୍ରା ଆହୁରି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ମୁଁ ମୋର ରୁଟି ଚୁଲିର ତାପମାତ୍ରାକୁ କିପରି ସୀମା ମଧ୍ୟରେ ରଖିବି? ଏହି ସମୟରେ, ଏକ ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଗରମ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ଆବଶ୍ୟକ। ବୈଦ୍ୟୁତିକ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର 30 ସେକେଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରେ ବାଷ୍ପ ନିର୍ଗତ କରେ, ଯାହା ନିରନ୍ତର ଚୁଲିର ତାପମାତ୍ରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ।
ବାଷ୍ପ ରୁଟି ଡୋର ଚର୍ମକୁ ଜିଲାଟିନାଇଜେସନ୍ କରିପାରିବ। ଜିଲାଟିନାଇଜେସନ୍ ସମୟରେ, ଡୋର ଚର୍ମ ନମନୀୟ ଏବଂ କଠିନ ହୋଇଯାଏ। ବେକିଂ ପରେ ଯେତେବେଳେ ରୁଟି ଥଣ୍ଡା ପବନର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଏ, ଡୋର ସଙ୍କୁଚିତ ହୋଇ ଏକ କୁଞ୍ଚିତ ଗଠନ ସୃଷ୍ଟି କରେ।
ରୁଟି ଗୁଣ୍ଡକୁ ବାଷ୍ପ କରିବା ପରେ, ପୃଷ୍ଠର ଆର୍ଦ୍ରତା ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ, ଯାହା ଚର୍ମର ଶୁଖିବା ସମୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, ଡୋକୁ ବିକୃତ ହେବାରୁ ରକ୍ଷା କରିପାରେ, ଡୋର ପ୍ରସାରଣ ସମୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ ଏବଂ ବେକ୍ ହୋଇଥିବା ରୁଟିର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ପ୍ରସାରିତ ହେବ।
ଜଳୀୟ ବାଷ୍ପର ତାପମାତ୍ରା 100°C ରୁ ଅଧିକ, ଡୋର ପୃଷ୍ଠରେ ସିଞ୍ଚନ କରିବା ଦ୍ଵାରା ଡୋକୁ ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ହୋଇପାରେ।
ଭଲ ରୁଟି ତିଆରି ପାଇଁ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ବାଷ୍ପ ପ୍ରବର୍ତ୍ତନ ଆବଶ୍ୟକ। ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବେକିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବାଷ୍ପ ବ୍ୟବହାର ହୁଏ ନାହିଁ। ସାଧାରଣତଃ କେବଳ ବେକିଂ ପର୍ଯ୍ୟାୟର ପ୍ରଥମ କିଛି ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ। ବାଷ୍ପର ପରିମାଣ କମ୍ କିମ୍ବା ଅଧିକ, ସମୟ ଲମ୍ବା କିମ୍ବା କମ୍ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ କିମ୍ବା କମ୍। ପ୍ରକୃତ ପରିସ୍ଥିତି ଅନୁସାରେ ସଜାଡ଼ନ୍ତୁ। ଟେଙ୍ଗୟାଙ୍ଗ ରୁଟି ବେକିଂ ବୈଦ୍ୟୁତିକ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରରେ ଦ୍ରୁତ ଗ୍ୟାସ ଉତ୍ପାଦନ ଗତି ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପଜ ଦକ୍ଷତା ଅଛି। ଶକ୍ତିକୁ ଚାରି ସ୍ତରରେ ସଜାଡ଼ କରାଯାଇପାରିବ, ଏବଂ ବାଷ୍ପର ପରିମାଣର ଚାହିଦା ଅନୁସାରେ ସଜାଡ଼ କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ବାଷ୍ପର ପରିମାଣ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ, ଏହାକୁ ରୁଟି ବେକିଂ ପାଇଁ ଉତ୍ତମ କରିଥାଏ।