O gerador de vapor de aquecimento elétrico totalmente automático CH 48kw produz yuba com alta eficiência e bom sabor Imagem em destaque

O gerador de vapor de aquecimento elétrico totalmente automático CH 48kw produz yuba com alta eficiência e bom gosto

Descrição curta:

O gerador de vapor produz yuba com alta eficiência e bom sabor

Yuba, também conhecida como casca de tofu, é um alimento tradicional Hakka muito popular. Possui um forte sabor de feijão e um sabor único que outros produtos de soja não possuem. O tofu é de cor branco-amarelada, translúcido e rico em proteínas e diversos nutrientes. Pode ser desenvolvido após imersão em água limpa (fria no verão e morna no inverno) por 3 a 5 horas. Pode ser consumido como carne ou vegetal, assado, refogado, frio, sopa, etc. O alimento é perfumado e refrescante, e os pratos de carne e vegetarianos têm sabores únicos.

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Todos nós já comemos yuba, mas você sabe como ela é feita? Quais são as etapas do seu processo de produção?

O processo tecnológico de yuba:seleção de grãos → descascamento → imersão de grãos → moagem → polpação → fervura → filtragem → extração de yuba → secagem → embalagem

Os seguintes passos são necessários para usar o Steam:

Polpa fervente e polpa filtrada
Após a secagem, a polpa flui para o recipiente através da tubulação, onde é soprada com vapor e aquecida a uma temperatura de 100 a 110°C. Após o cozimento, a polpa flui para o leito peneirado através da tubulação e, em seguida, é filtrada uma vez para remover impurezas e melhorar sua qualidade.

Extrair yuba
Após a filtragem, a pasta cozida flui para o recipiente de yuba e é aquecida a cerca de 60 a 70 °C. Uma película oleosa (película oleosa) se formará em cerca de 10 a 15 minutos. Use uma faca especial para cortar delicadamente a película ao meio e dividi-la em duas partes. Extraia separadamente. Ao extrair, gire-a manualmente em forma de coluna e pendure-a em uma vara de bambu para formar o yuba.

Embalagem de secagem
Envie a yuba pendurada na vara de bambu para a sala de secagem e organize-a em ordem. A temperatura na sala de secagem atinge 50 a 60 °C e, após 4 a 7 horas, a superfície da yuba ficará branco-amarelada, brilhante e translúcida.

Utilize um gerador de vapor para realizar os próximos passos. O método tradicional de aquecimento, no passado, era inconveniente para controlar a temperatura e também afetava o formato e o sabor do yuba. Utilize o gerador de vapor Nobeth, um controlador PLC touchscreen ou conecte-o ao seu celular para controle remoto. Você pode verificar o status operacional do equipamento, a temperatura do vapor, a pressão, etc., no seu celular, em tempo real e a qualquer momento. A temperatura do vapor pode ser bem controlada, e o vapor de alta temperatura também desempenha um bom efeito esterilizante. Isso evita preocupações e é conveniente durante o processo de produção.