Gerador de vapor elétrico automático CH 24KW para cozinhar leite de soja

De fato, há muito conhecimento sobre o preparo do leite de soja, pois, embora a soja seja rica em proteínas, ela também contém um inibidor de tripsina. Este inibidor pode inibir a ação da tripsina sobre as proteínas, impedindo a quebra da proteína de soja em substâncias úteis para a medicina. Aminoácidos. Para aproveitar ao máximo a proteína da soja, é necessário deixar a soja de molho, moer, filtrar, aquecer, etc. Experimentos demonstraram que ferver por 9 minutos pode reduzir a atividade dos inibidores de tripsina no leite de soja em cerca de 85%.

No passado, o leite de soja era cozido em fogo direto, o que dificultava o controle uniforme do aquecimento. Os aspectos mais importantes a serem observados ao cozinhar o leite de soja são a temperatura, o tempo e a esterilização. A temperatura e o tempo determinam se a desnaturação da proteína pode reagir com o coagulante, e a esterilização adequada determina se os produtos de soja podem ser consumidos com segurança.

Para evitar o fenômeno de transbordamento da panela, quando meio barril de leite de soja estiver fervendo, o leite e a espuma subirão. Quando a panela estiver prestes a transbordar, reduza o fogo. Após o leite de soja e a espuma baixarem, aumente a potência do fogo. O leite de soja e a espuma retornarão rapidamente à panela. A ressurgência, repetida três vezes, forma a técnica tradicional de "três subidas e três descidas". Na verdade, não há necessidade de tantos problemas com um gerador de vapor para cozinhar produtos de soja. O gerador de vapor possui temperatura e pressão ajustáveis ​​e uma grande área de contato para garantir o aquecimento uniforme do leite de soja, melhorando efetivamente a eficiência da produção da planta de processamento de produtos de soja.

O gerador de vapor tem uma vantagem óbvia no cozimento do leite de soja, que é que ele não queima a panela e pode controlar diretamente a temperatura. Portanto, muitas pessoas agora usam habitualmente o vapor para cozinhar o leite, seja fazendo leite de soja ou fazendo tofu. No entanto, com a promoção de geradores de vapor para cozinhar leite de soja, em muitos casos, a fim de buscar higiene e segurança, ao usar um gerador de vapor para cozinhar leite de soja, ele é frequentemente usado para combinar um recipiente, como uma panela com camisa, para passar o vapor na camada intermediária para alcançar o cozimento do leite de soja. , o método de aquecimento limpo e higiênico é o preferido pelo público. Mas algumas pessoas preferem um método de aquecimento conveniente, conectando diretamente o tubo de vapor ao tanque de armazenamento de polpa para aquecimento contínuo, o que também atinge a alta eficiência do gerador de vapor para cozinhar leite de soja.

O gerador de vapor Nobeth substitui caldeiras a carvão. Como especialista em planos de modificação de caldeiras personalizados para clientes, a empresa oferece geradores de vapor a gás com economia de energia, ecologicamente corretos e sem necessidade de inspeção. Não requer pré-aquecimento de 5 segundos para produzir vapor. Possui um sistema de separação de vapor de água para garantir a qualidade do vapor, dispensando a necessidade de revisões anuais de instalação e técnicos de caldeiras. A instalação modular pode economizar mais de 30% de energia em comparação com o mesmo período do ano passado. É seguro usar com forno e sem panela, e não há risco de explosão. Oferece mais vantagens em termos de gerenciamento de equipamentos e custos de uso.