ෂයිටේක් හතු වියළීමේ රහස, වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය පොහොසත් වීමේ රහස හෙළි කරයි

Shiitake බිම්මල් යනු ටෙන්ඩර් සහ තරබාරු මස්, රසවත් රසය සහ අද්විතීය සුවඳ සහිත දිලීර වර්ගයකි.එය ආහාරයට ගත හැකි පමණක් නොව, අපගේ මේසය මත ප්රණීත ආහාරයක් ද වේ.එයද එකම ඖෂධ සහ ආහාර සහිත ආහාරයක් වන අතර, එය ඉහළ ඖෂධීය වටිනාකමකින්ද යුක්ත වේ.ෂයිටේක් හතු වසර 800 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ මගේ රටේ වගා කර ඇත.එය සෑම වයස් කාණ්ඩයකටම සුදුසු සුප්රසිද්ධ ආහාරයට ගත හැකි දිලීරයකි.ෂයිටේක් හතු වල ලිනොලෙයික් අම්ලය, ඔලෙයික් අම්ලය සහ අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ල වැනි ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන බැවින් ඒවායේ පෝෂණ අගය අතිශයින් ඉහළ ය.මිනිසුන් පවසන්නේ “කඳුකර ප්‍රණීතභාවය” සහ “කඳුකර ප්‍රණීතභාවයට” ෂයිටේක් හතු ඇතුළත් වන අතර එය “ෂිටේක් බිම්මල් රැජින” ලෙස හැඳින්වේ.පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ආහාර සහ සෞඛ්‍ය නිෂ්පාදන සියල්ල දුර්ලභ අයිතම වේ.මිනිසුන් සෞඛ්‍ය රැකවරණය කෙරෙහි වැඩි වැඩියෙන් අවධානය යොමු කරන බැවින්, shiitake බිම්මල් වෙළඳපොල අසීමිතයි.

ෂයිටේක් හතු වගාව දේශගුණය, උෂ්ණත්ව වෙනස සහ දුර්වල කළමනාකරණය මගින් බලපානු ඇති බැවින්, ෂයිටේක් හතු වැඩෙන විට විකෘති හතු හෝ බාල හතු බවට පත්වේ.මෙම වර්ගයේ බාල හතු හොඳින් අලෙවි වී පමණක් නොව, අඩු මිලක් ද ඇත.එමනිසා, shiitake හතු වියළි shiitake හතු බවට සැකසීමෙන් සම්පත් අපතේ නොයනු ඇත.විවිධ ශ්‍රේණිවල shiitake හතු වටිනාකම සහ ලාභය අවබෝධ කර ගත හැකි අතර, වියළි shiitake හතු බවට පත් කිරීමෙන් පසු රාක්කයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැකිය.පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, එය එහි රසයට බලපාන්නේ නැත, එහි ආහාරයට ගත හැකි, සෞඛ්යාරක්ෂාව සහ ඖෂධීය වටිනාකම සමාන වේ, නමුත් shiitake හතු බැදීමේ සහ වියලීමේ ක්රම නුසුදුසු වූ විට, එම shiitake හතු වල මිල කිහිප ගුණයකින් අඩු විය හැකිය.

හතු බැදීම සහ වියළීම සඳහා උෂ්ණත්වය හා ආර්ද්‍රතාවය විද්‍යාත්මක පාලනයක් අවශ්‍ය වේ, එසේ නොමැතිනම් හතු නාස්ති කිරීමට පහසු වේ, මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනය ද ගුණාත්මකභාවය සහ විකුණුම් කෙරෙහි බලපාන අතර ලාභදායීතාවයට බලපායි.බැදපු shiitake හතු වල උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීම අපහසුයි.උෂ්ණත්වය කොටස් වශයෙන් පාලනය කිරීම අවශ්ය වේ.ආරම්භක උෂ්ණත්වය අංශක 30 ට වඩා අඩු විය නොහැක, පසුව අංශක 40 ත් 50 ත් අතර පැය 6 ක් පමණ පාලනය කළ යුතුය, එය අංශක 45 ත් 50 ත් අතර විය යුතුය.පැය 6 ක් සඳහා උණුසුම් වාතය විජලනය.ගින්න නැවැත්වීමෙන් පසු, හතු තෝරාගෙන අංශක 50 ත් 60 ත් අතර උෂ්ණත්වයකදී වියළීම සඳහා විජලනය කරනු ලැබේ.වියළි shiitake හතු නිෂ්පාදනය උෂ්ණත්වය හා කාලය පාලනය කිරීමට අවශ්ය බව දැක ගත හැකිය.උෂ්ණත්වය හදිසියේම ඉහළ ගියහොත් හෝ අධික නම්, බිම්මල් තොප්පිය පිටතට හැරී කළු පැහැයට හැරේ, එය පෙනුමට සහ ගුණාත්මක භාවයට පමණක් නොව, විකුණුම්වලටද බලපානු ඇත.සියල්ලට පසු, "කැත සහ කළු" ෂයිටේක් හතු කන්න කිසිවෙකුට අවශ්ය නැත.වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයේ ඒකාබද්ධ භාවිතය හරහා, විවිධ කාලවලදී සහ විවිධ අවස්ථා වලදී උෂ්ණත්වය කල්තියා සකස් කළ හැකි අතර, එම හතු පුළුස්සන ක්රියාවලියේදී විවිධ අවධීන් අනුව විවිධ උෂ්ණත්වයන් සකස් කළ හැකිය.එපමණක් නොව, යන්ත්‍රය ස්වයංක්‍රීයව පාලනය වන අතර, එය නොසැලකිලිමත් වුවද, ස්වයංක්‍රීය ෙබ්කිං සහ වියළීම සාක්ෂාත් කරගත හැකි අතර එමඟින් මිනිස් බලය සහ ද්‍රව්‍යමය සම්පත් ද ඉතිරි වන අතර මිනිසුන්ට කාලය අමතක වීම සහ පිළිස්සීමේ බලපෑමට බලපෑම් කිරීම වළක්වයි.
වියළි ෂයිටේක් නිෂ්පාදනය සඳහා හොඳ ආර්ද්රතා පාලනයක් ද අවශ්ය වේ.හතු මස් වල ඝනකම වෙනස් නිසා, ජල අන්තර්ගතය ද වෙනස් වේ, ඊටත් වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය, එබැවින් වියළීමේ කාලය සහ ආර්ද්රතාවයේ අවශ්යතා ද වෙනස් වේ.වියළි හතු වල ගුණාත්මක භාවයට හා ගුණාත්මක භාවයට බලපාන අධික ලෙස පිළිස්සීම හෝ විජලනය හේතුවෙන් හතු පිළිස්සී නොයන බව සහතික කිරීම සඳහා වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය භාවිතා කිරීමෙන් ආර්ද්රතාවය හොඳින් පාලනය කළ හැකිය.