AH 360KW visokozmogljiv avtomatski električni grelni generator pare, ki se uporablja v procesu proizvodnje tofuja

Postopek proizvodnje tofuja ni zapleten. Večina postopkov je enakih, vključno s pranjem, namakanjem, mletjem, filtriranjem, vrenjem, strjevanjem in oblikovanjem. Trenutno nove tovarne tofu izdelkov uporabljajo parne generatorje za kuhanje in dezinfekcijo. Postopek zagotavlja vir toplote, parni generator pa ustvarja visokotemperaturno paro, ki je povezana z opremo za kuhanje pulpe za kuhanje mletega sojinega mleka. Metoda pulpiranja je odvisna od različnih proizvodnih pogojev in se lahko izvaja z metodo pulpiranja v železnem loncu, metodo pulpiranja s paro v odprtem rezervoarju, metodo pulpiranja z zaprtim prelivom itd. Temperatura pulpiranja mora doseči 100 °C, čas kuhanja pa ne sme biti predolg.

Za poslovneže, ki se ukvarjajo s tofujem, so vprašanja, kako hitro skuhati sojino mleko, kako narediti okusen tofu in kako ga prodati vročega, vprašanja, o katerih je treba razmišljati vsak dan. Šef, ki je izdeloval tofu, se je nekoč pritožil, da mora vsako jutro skuhati 136 kilogramov soje, da bi naredil tofu. Če ga kuhate v velikem loncu, ga ne boste mogli pojesti naenkrat. Med kuhanjem bodite pozorni tudi na vročino in počakajte, da sojino mleko trikrat vzhaja in trikrat pade, preden ga zajamete in ožemete. Včasih čas kuhanja ni pravi. Če sojino mleko kuhate malo dlje, bo imelo kašast okus in tofu ne bo dobro kuhan.

Torej, kateri so dobri načini za hitro in dobro kuhanje sojinega mleka ter izboljšanje učinkovitosti proizvodnje tofuja? Pravzaprav se lahko takšnim težavam izognemo z uporabo posebnega parnega generatorja za kuhanje pulpe.

Nobethov posebni parni generator za kuhanje pulpe hitro proizvaja paro in lahko po zagonu proizvede nasičeno paro v 3-5 minutah; temperaturo in tlak je mogoče prilagoditi glede na vaše potrebe, kar prihrani veliko časa in stroškov dela, hkrati pa zagotavlja toploto in izboljšuje okus tofuja.