Para, ki se uporablja za kuhanje žemljic, kuhanih žemljic in riža v živilskih tovarnah. Po eni strani je para v neposrednem stiku s hrano, onesnaženje s paro pa vpliva na varnost in kakovost hrane, poraba pare pa vpliva tudi na stroške posameznega izdelka.
Parjene žemljice, parjene žemljice in riž se obdelujejo v zaprti parni škatli. Para v parniku se enakomerno vbrizgava skozi več šob, temperatura v parniku pa se vzdržuje nad 120 °C.
Pri tej uporabi ima kakovost pare pomemben vpliv na postopek parjenja žemljic, parjenih žemljic in riža. Obstajajo potencialna tveganja, če se uporablja industrijska para, ki jo proizvajajo kotli, ali para iz termoelektrarn.
Industrijska para se proizvaja v kotlih, ki prevažajo določeno količino vode iz peči, bogate s soljo. Med transportom industrijske pare lahko umazanija, korozija in rja v cevovodih povzročijo sekundarno onesnaženje s paro, onesnaženje z rumeno vodo, različne nečistoče v pari in nekondenzirajoče pline. Potencialni vplivni dejavniki, kot so vlaga, para itd., vplivajo na kakovost živil. Običajno onesnaženje s paro vključuje fizično, kemično in biološko onesnaženje.
Ker je tlak pare, ki ga zahteva postopek parjenja, le 0,2–1 barg, je za ekonomičen transport pare pogosto potreben tlak dovoda pare 6–10 barg. To zahteva dekompresijo pare, ki vstopa v parnik, in relativno velika razlika v dekompresijskem tlaku povzroči pregrevanje pare za paro. Pregreta para ima enake lastnosti kot suh zrak, čeprav ima pregreta para višjo temperaturo in več toplote kot nasičena para, vendar je toplota pregretega dela zelo majhna v primerjavi z majhno latentno toploto izhlapevanja, ki se sprosti pri kondenzaciji nasičene pare. Poleg tega traja dolgo, da temperatura pregrete pare pade na nasičeno temperaturo, hitrost prodiranja toplote pregrete pare je veliko nižja kot pri nasičeni pari, čas segrevanja parjenih žemljic pa se podaljša, uporaba pregrete pare za segrevanje pa zmanjša izkoristek opreme za parjenje.
Ker so parjene žemljice v neposrednem stiku s paro, je za izboljšanje varnosti, kakovosti in okusa hrane potrebna določena predobdelava industrijske pare, ki je potrebna za postopek parjenja. Z vidika ekonomičnosti in udobja je uporaba visoko natančnih ultrafiltracijskih naprav primerna izbira za rešitve za proizvodnjo čiste pare.
Super parni filter je posebej zasnovan za čisto paro živilske kakovosti. Izdelan je iz nerjavečega jekla in ima dobro odpornost proti koroziji ter visoko odpornost na vodni kamen.
Jedro filtrirnega materiala super filtra je izdelano iz sintranega filca iz nerjavečega jekla (vlakna, sintrana pri visoki temperaturi), z veliko filtracijsko površino, visoko trdnostjo filtrirnega elementa, visoko natančnostjo filtracije in dolgo življenjsko dobo. Primeren je za živilsko, pijačarsko, biofarmacevtsko in druge industrije. Notranjost in zunanjost filtrirnega elementa sta obloženi z zaščitnimi sredstvi iz nerjavečega jekla, kar zagotavlja visoko skupno trdnost filtrirnega elementa.
Material filtra za čisto paro je skladen z ustreznimi predpisi ameriške FDA (CFR Title 21) in Evropske unije (EC/1935/2004). Vsi materiali, kot so filtrirni materiali iz nerjavečega jekla, končni pokrovčki, tesnilni materiali itd. /2004) v ustreznih predpisih o materialih, ki so v stiku z živili, se regenerirajo s povratnim izpiranjem ali čiščenjem v ultrazvočni vodni kopeli, pri čemer se nečistoče v filtrirnem materialu izperejo, kar podaljša življenjsko dobo filtrirnega elementa in zmanjša stroške.
Naprava za filtriranje čiste pare je sestavljena iz dela za zbiranje in odvajanje odplak, visoko učinkovitega ločevanja pare in vode ter dela za odvajanje nekondenzirajočih plinov, dela za dekompresijo in stabilizacijo, dela za grobo in fino filtracijo ter dela za vzorčenje (neobvezno). Zagotavljanje kakovosti čiste pare.
V nekaterih aplikacijah s paro v ogrevalnih omrežjih se čista para, ki jo ustvari superfiltrska naprava, uporablja kot para za predobdelavo, čista para po obdelavi pa se vbrizga v toplotno izoliran rezervoar za vodo RO iz nerjavečega jekla, kjer se para kopa v vodi RO, kar lahko dodatno odstrani morebitno biološko kontaminacijo s paro.
Kontaminirana voda iz RO se bo samodejno izpraznila glede na koncentracijo TDS, kar bo zmanjšalo porabo energije in izgubo toplote, hkrati pa zagotovilo čisto paro. Naprava za paro v vodni kopeli prši neposredno v rezervoar, da segreje in izhlapi vodo OR, da se odpravi pregrevanje in doseže stabilen dovodni tlak suhe nasičene pare.
Večji rezervoar lahko učinkovito uravnoteži trenutno nihanje obremenitve in pasivno dovajanje ultra majhnega pretoka. Integrira čisti generator pare, hladilnik pregrevanja in akumulator toplote za čisto obdelavo pare iz ogrevalnega omrežja, pri čemer celoten postopek skoraj ne povzroča slabljenja ali izgube učinkovitosti industrijske pare.
Čista para živilske kakovosti, ki jo ustvarja ultrafiltracijska naprava, je primerna za večino industrij, kot so živilska, pijačarska, pivovarska in biološka industrija, pa tudi za aplikacije, kot so neposredno vbrizgavanje čiste pare, sterilizacija materialov s paro ter sterilizacija opreme in ventilov cevovodov za materiale.
Čas objave: 5. september 2023
