Gjenerator avulli me temperaturë të lartë të mbinxehur për sterilizimin e ushqimit të gatuar

Në shumë vitet e fundit, pasterizimi është përdorur për sterilizimin dhe ruajtjen e ushqimit të gatuar. Megjithatë, me zhvillimin e shpejtë të shkencës dhe teknologjisë, sterilizimi me avull të mbinxehur me temperaturë të lartë ka zëvendësuar gradualisht pasterizimin tradicional. Një metodë e mirë sterilizimi për ushqimin e gatuar, avulli i mbinxehur mund të sigurojë cilësinë e ushqimit të gatuar, gjë që është me rëndësi të madhe për zgjatjen e afatit të ruajtjes. Më pas, redaktori i Newkman do të studiojë me ju:
afat i zgjatur i ruajtjes
Avulli me temperaturë të lartë i prodhuar nga gjeneratori i avullit me temperaturë të lartë të mbinxehur mund të arrijë mbi 30°C, gjë që mund të vrasë shumicën e baktereve. Indeksi i kolonive të ushqimit të gatuar të sterilizuar me avull të mbinxehur është shumë më i ulët se ai i pasterizimit. Avulli i mbinxehur ka një temperaturë të lartë dhe fuqi të fortë depërtuese. Molekulat e avullit mund të depërtojnë në brendësi të ushqimit të gatuar për të sterilizuar, gjë që nxit sterilizimin më të plotë dhe zgjat afatin e ruajtjes pas ngrirjes.
Ngjyra është më e spikatur
Sterilizimi me avull të mbinxehur jo vetëm që mund të zgjasë afatin e ruajtjes, por edhe ta bëjë ngjyrën e ushqimit më të spikatur. Gjatë ditëve të javës, pjatat e mbetura që të gjithë hanë mbahen në frigorifer për t'u ftohur. Kur nxirren, ngjyra do të duket e zbehtë dhe e zbehtë. Megjithatë, pasi të sterilizohen me avull të nxehtë me temperaturë të lartë, ngjyra është ende e kuqe dhe e ndritshme, dhe shija është e shijshme.

Faktor i lartë sigurie

Sterilizimi me rrezatim është gjithashtu një nga metodat e zakonshme të sterilizimit. Ai përdor dëmtime dhe ndryshime në strukturën molekulare për të penguar ose vrarë mikroorganizmat. Është një metodë sterilizimi shkatërruese dhe është e lehtë të mbahen mbetjet e rrezatimit.

Faktori i sigurisë së sterilizimit me avull është mjaft i lartë dhe avulli formohet nga avullimi i ujit. Sterilizimi me avull nuk do të ndryshojë strukturën molekulare të ushqimit, as nuk do të prodhojë ndotje dhe mbetje. Është një metodë sterilizimi shumë e sigurt dhe e shëndetshme.