మనమందరం యుబా తిన్నాము, కానీ దానిని ఎలా తయారు చేస్తారో మీకు తెలుసా? దాని ఉత్పత్తి ప్రక్రియలోని దశలు ఏమిటి?
యుబా యొక్క సాంకేతిక ప్రక్రియ:బీన్స్ ఎంచుకోవడం → పొట్టు తీయడం → బీన్స్ నానబెట్టడం → గ్రైండింగ్ → గుజ్జు చేయడం → మరిగించడం → వడపోత → యుబాను సంగ్రహించడం → ఎండబెట్టడం → ప్యాకేజింగ్
ఆవిరిని ఉపయోగించడానికి ఈ క్రింది దశలు అవసరం:
మరిగే గుజ్జు మరియు వడపోత గుజ్జు
స్లర్రీ ఎండిన తర్వాత, అది పైప్లైన్ ద్వారా కంటైనర్లోకి ప్రవహిస్తుంది, ఆవిరితో స్లర్రీని ఊదుతుంది మరియు దానిని 100~110℃ వరకు వేడి చేస్తుంది. స్లర్రీ ఉడికిన తర్వాత, అది పైప్లైన్ ద్వారా జల్లెడ బెడ్లోకి ప్రవహిస్తుంది, ఆపై వండిన స్లర్రీని ఒకసారి ఫిల్టర్ చేసి మలినాలను తొలగించి నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.
యుబాను సంగ్రహించండి
వడపోత తర్వాత, వండిన స్లర్రీ యుబా కుండలోకి ప్రవహిస్తుంది మరియు దాదాపు 60~70℃ వరకు వేడి చేయబడుతుంది. దాదాపు 10~15 నిమిషాల్లో ఒక జిడ్డుగల పొర (నూనె చర్మం) ఏర్పడుతుంది. ఒక ప్రత్యేక కత్తిని ఉపయోగించి పొరను మధ్య నుండి సున్నితంగా కత్తిరించి రెండు ముక్కలుగా విభజించండి. విడిగా తీయండి. తీసేటప్పుడు, దానిని చేతితో ఒక స్తంభం ఆకారంలోకి తిప్పండి మరియు యుబాను ఏర్పరచడానికి వెదురు స్తంభంపై వేలాడదీయండి.
ప్యాకేజింగ్ ఎండబెట్టడం
వెదురు స్తంభంపై వేలాడుతున్న యుబాను ఎండబెట్టే గదికి పంపి, వాటిని క్రమంలో అమర్చండి. ఎండబెట్టే గదిలో ఉష్ణోగ్రత 50~60℃కి చేరుకుంటుంది మరియు 4~7 గంటల తర్వాత, యుబా ఉపరితలం పసుపు-తెలుపు, ప్రకాశవంతంగా మరియు అపారదర్శకంగా మారుతుంది.
తదుపరి కొన్ని దశలను నిర్వహించడానికి ఆవిరి జనరేటర్ను ఉపయోగించండి. గతంలో సాంప్రదాయ తాపన పద్ధతి ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించడానికి అసౌకర్యంగా ఉండేది మరియు యుబా ఆకారం మరియు రుచిని కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. నోబెత్ ఆవిరి జనరేటర్, PLC టచ్ స్క్రీన్ కంట్రోలర్ను ఉపయోగించండి లేదా రిమోట్ కంట్రోల్ కోసం మీ మొబైల్ ఫోన్కు కనెక్ట్ చేయండి. మీరు ఎప్పుడైనా మీ మొబైల్ ఫోన్లో పరికరాల ఆపరేటింగ్ స్థితి, ఆవిరి ఉష్ణోగ్రత, పీడనం మొదలైనవాటిని నిజ సమయంలో తనిఖీ చేయవచ్చు. ఆవిరి ఉష్ణోగ్రతను బాగా నియంత్రించవచ్చు మరియు అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆవిరి కూడా మంచి స్టెరిలైజింగ్ ప్రభావాన్ని పోషిస్తుంది. ఇది ఆందోళనను ఆదా చేస్తుంది మరియు ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.