బీర్ ఉత్పత్తి సహజ కిణ్వ ప్రక్రియ పద్ధతిని అవలంబిస్తుంది మరియు ఉపయోగించే పరికరాలలో ప్రధానంగా వోర్ట్ నిల్వ ట్యాంకులు, ఈస్ట్ కిణ్వ ప్రక్రియ ట్యాంకులు, గోధుమ బీర్ కిణ్వ ప్రక్రియ ట్యాంకులు మరియు సాచరిఫికేషన్ కిణ్వ ప్రక్రియ ట్యాంకులు ఉన్నాయి.
1. బీర్ ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో ప్రాథమిక స్వేదనం యొక్క లక్షణం వోర్ట్ మరియు ఈస్ట్‌ను పండించడం, ఆపై వోర్ట్‌ను పొందడానికి ఫిల్టర్ చేయడం;
కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క రెండవ దశ వోర్ట్‌ను హాప్స్‌తో కలిపి వైన్‌గా కిణ్వ ప్రక్రియ చేయడం; మూడవ దశ వోర్ట్‌లోని ఎంజైమాటిక్ జలవిశ్లేషణ ఉత్పత్తులను కార్బన్ డయాక్సైడ్ మరియు ఇతర పదార్ధాలుగా కుళ్ళిపోవడానికి మరియు వడపోత తర్వాత వైన్‌ను పొందేందుకు ద్వితీయ స్వేదనం చేయడం.
మొదటి దశ స్వేదనం నిరంతర ప్రక్రియ;
ద్వితీయ కిణ్వ ప్రక్రియ రెండు దశలుగా విభజించబడింది;
మూడవ దశ బాటమ్-అప్, అంటే, స్వేదనం టవర్ పైభాగానికి చేరుకున్నప్పుడు సంక్షేపణం ప్రారంభమవుతుంది (సాధారణంగా దీనిని హెడ్ పాట్ అని పిలుస్తారు), అంటే, రెండవ స్వేదనం డ్రాఫ్ట్ బీర్.
బీర్ ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో, ఆవిరి జనరేటర్లను సాధారణంగా రెండు రకాలుగా విభజించారు: సాధారణ ఆవిరి జనరేటర్లు మరియు ప్రత్యేక ఆవిరి జనరేటర్లు, మరియు తరువాతి అవసరాలకు అనుగుణంగా రూపొందించవచ్చు మరియు తయారు చేయవచ్చు.
2. ద్వితీయ కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రధానంగా మాల్ట్ వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేయడం, ఆపై ద్వితీయ స్వేదనం ద్వారా డ్రాఫ్ట్ బీర్‌ను పొందడం;
బీర్ ఉత్పత్తికి రెండు దశల కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ నిరంతరం పూర్తి కావాలి, ఇది పరికరాలకు కూడా ఒక పరీక్ష. పరికరాలు మంచి అధిక ఉష్ణోగ్రత నిరోధకత, మంచి ఆర్థిక వ్యవస్థ మరియు అనువర్తన సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండాలి మరియు మొత్తం బీర్ ఉత్పత్తి ప్రక్రియ యొక్క అవసరాలను తీర్చాలి. అవసరం, ఇది ఉపయోగంలో నిర్వహించడానికి మరియు ఆపరేట్ చేయడానికి సులభంగా ఉండాలి.
ఉదాహరణకు, సింగ్టావో బ్రూవరీ ఉపయోగించే ఆవిరి జనరేటర్ డబుల్-ట్యూబ్ కలయిక నిర్మాణాన్ని అవలంబిస్తుంది, తద్వారా ఉష్ణ బదిలీ ప్రభావాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఉష్ణ నక్షత్రాలు ఒకే ట్యూబ్‌లో కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి. అదే పరిస్థితులలో, ఆవిరి పైప్‌లైన్ యొక్క వ్యాసాన్ని తగ్గించవచ్చు. ఆవిరి పీడనం.
3. బాష్పీభవనం యొక్క మూడవ దశ మొదట బ్రూవర్స్ ఈస్ట్‌తో మాల్ట్ వైన్‌ను తయారు చేయడం, తరువాత డిస్టిలర్ ధాన్యాలలో డ్రాఫ్ట్ బీర్‌ను పొందడం మరియు చివరకు వైన్‌ను పొందడానికి ద్వితీయ స్వేదనం చేయడం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది.
డ్రాఫ్ట్ బీర్ (వండిన బీర్) ఉత్పత్తి ప్రక్రియ ప్రధానంగా: వండిన బీర్‌ను కిణ్వ ప్రక్రియ ట్యాంక్ యొక్క రెండవ పొరలో పోయాలి, బీర్ యొక్క సువాసనను పూర్తిగా గ్రహించడానికి హాప్‌లను జోడించండి.
అటువంటి ఉత్పత్తి ప్రక్రియలలో బీర్ ఆవిరి జనరేటర్లను ఉపయోగిస్తారు.
పోస్ట్ సమయం: మే-26-2023
