Generador de vapor elèctric automàtic CH 24KW per cuinar llet de soja

De fet, hi ha molts coneixements sobre la cocció de la llet de soja, perquè tot i que la soja és rica en proteïnes, també conté un inhibidor de la tripsina. Aquest inhibidor pot inhibir l'acció de la tripsina sobre la proteïna, de manera que la proteïna de soja no es pot descompondre en substàncies mèdicament útils. Aminoàcids. Si voleu aprofitar al màxim la proteïna de la soja, heu de remullar-la, moldre-la, filtrar-la, escalfar-la, etc. Els experiments han demostrat que bullir durant 9 minuts pot reduir l'activitat dels inhibidors de la tripsina de la llet de soja en aproximadament un 85%.

Abans, la llet de soja es cuinava a foc directe i era difícil controlar l'escalfament uniformement. Els aspectes més importants a tenir en compte a l'hora de cuinar la llet de soja són la temperatura, el temps i l'esterilització. La temperatura i el temps determinen si la desnaturalització de les proteïnes pot reaccionar amb el coagulant, i si hi ha esterilització, determina si els productes de soja es poden menjar amb confiança.

Per evitar el fenomen del desbordament de l'olla, quan mig barril de llet de soja estigui bullint, la llet i l'escuma pujaran cap amunt. Quan l'olla estigui a punt de desbordar, reduïu el foc. Després que la llet de soja i l'escuma caiguin, augmenteu la potència del foc. La llet de soja i l'escuma tornaran ràpidament a l'olla. L'aflorament, repetit tres vegades, forma l'art tradicional de "tres pujades i tres baixades". De fet, no cal ser tan molest amb un generador de vapor per cuinar productes de soja. El generador de vapor té una temperatura i pressió ajustables i una gran àrea de contacte per garantir un escalfament uniforme de la llet de soja, millorant eficaçment l'eficiència de producció de la planta de processament de productes de soja.

El generador de vapor té un avantatge evident en la cocció de llet de soja, que és que no crema l'olla i pot controlar directament la temperatura. Per tant, molta gent ara utilitza habitualment el vapor per cuinar la llet, tant si fa llet de soja com si fa tofu. Tanmateix, amb la promoció dels generadors de vapor per cuinar llet de soja, en molts casos, per tal de buscar la higiene i la seguretat, quan s'utilitza un generador de vapor per cuinar llet de soja, sovint s'utilitza per combinar un recipient, com ara una olla amb camisa, per passar vapor a la capa intermèdia per aconseguir la cocció de la llet de soja. , el mètode d'escalfament net i higiènic és el preferit pel públic. Però a algunes persones els agrada un mètode d'escalfament convenient, connectant directament el tub de vapor al dipòsit d'emmagatzematge de polpa per a un escalfament continu, que també aconsegueix l'alta eficiència del generador de vapor per cuinar llet de soja.

El generador de vapor Nobeth substitueix les calderes de carbó. Com a expert en plans de modificació de calderes a mida per als clients, ofereix generadors de vapor de gas que estalvien energia, són respectuosos amb el medi ambient i no requereixen inspecció. No requereix preescalfament durant 5 segons per produir vapor. Inclou un sistema de separació de vapor d'aigua per garantir que, pel que fa a la qualitat del vapor, no cal presentar revisions anuals d'instal·lació ni tècnics de calderes. La instal·lació modular pot estalviar més del 30% d'energia en comparació amb el mateix període de l'any passat. És segur d'utilitzar amb un forn i sense olla, i no hi ha risc d'explosió. Té més avantatges pel que fa a la gestió de l'equip i els costos d'ús.