Kuidas toitu aurugeneraatori abil sulatada?

Aurugeneraatorit kasutatakse toidu sulatamiseks. Kuumutamise ajal saab see ka sulatatavat toitu soojendada ja samal ajal veemolekule eemaldada, mis parandab oluliselt sulatamise efektiivsust. Igal juhul on kuumutamine kõige odavam viis. Külmutatud toidu käitlemisel külmutage seda kõigepealt umbes 5-10 minutit ja seejärel lülitage aurugeneraator sisse, kuni see pole enam puudutades kuum. Toit sulab tavaliselt 1 tunni jooksul pärast külmkapist väljavõtmist. Kuid palun pöörake tähelepanu, et vältida kõrge temperatuuriga auru otsest mõju.

1. Puu- ja köögivilju ei saa lühikeseks ajaks sulatada.
Sulatada saab mitut tüüpi köögivilju, kuid enne sulatamist tuleb vesi täielikult eemaldada. Sulatamine algab tavaliselt jahedama veega. Kui soovite kiiresti sulatada ja aega kokku hoida, keetke köögiviljad kõigepealt ja seejärel eemaldage need veest. Kui lõigatud köögiviljade või puuviljade lehed pole värsked, võib need otse külmumisveest võtta ja sulatada; need tuleks täielikult uuesti külmutada. Kui soovite mereande kiiresti sulatada, sulatage neid enne koostisosade sulatamist umbes 5–10 minutit. Kui see on kõik, mida vajate, ärge vaevake end külmutatud toitude põhja jääkottidega.
2. Sulatatud toitu ei tohiks kohe süüa. Selle käigus tekib palju tervist kahjustavaid kemikaale, sealhulgas tervisele ohtlikke nitraate ja nitriteid.
Seetõttu on väga oluline neid kemikaale mõista. Selle protsessi käigus ärge enne küpsetamist kuumutage, vastasel juhul hävib toidu toiteväärtus. Parim on toit enne külmkappi panemist töödelda. Kui peate säilitama, mähkige see kilesse või külmutage ja asetage sügavkülmiku alumisse ossa. Selleks, et pärast sulatamist nitritit ei tekiks, on soovitatav kasutada tavalist kilepakendit ja panna see külmkappi. Kuid olge ettevaatlik ja ärge külmutage toidus olevat soola uuesti, see vähendab selle hulka? Kas ma pean soola pärast sulatamist pinnalt nõrutama?
3. Palun vältige auru kuumutamise ajal liiga kõrge temperatuurini kuumutamist, vastasel juhul kahjustab see liha ja köögivilju.
Toidu sulamistemperatuur sõltub toidu enda olemusest ja sulatamiseks kuluvast ajast. Tavaliselt jääb toit terveks ja seda ei ole vaja kuumutada. Kuid kui te seda kogemata üle kuumutate, võib see kergesti kahjustada saada. Lisaks on sulatamisprotsessi ajal toidu terviklikkust ja ohutust raske säilitada.
4. Ärge pange toitu külmkappi sulama, sest temperatuur muutub külmutamisel.
Aurugeneraator on hea valik ka siis, kui te ei soovi toitu sügavkülma panna. See kiirendab sulamist ja kuivamist. Küpsetage aurugeneraatoris ja asetage toit kaussi. Kui soovite toitu sulatada, valige kiireks sulatamiseks aurugeneraator. Sel viisil lagundate hüdrolüüsi väiksemateks veemolekulideks. Kui soovite toitu aurugeneraatori abil kiiresti sulatada, pange toit õhukindlasse anumasse ja asetage see külma vette, et see ei külmuks ega tekitaks soojust.