Hogyan kell kiolvasztani az ételt gőzfejlesztővel?

A gőzfejlesztő az élelmiszerek felolvasztására szolgál.A melegítés során a felolvasztandó élelmiszert is fel tudja melegíteni, és egyúttal eltávolít néhány vízmolekulát, ami nagymértékben javítja a kiolvasztás hatékonyságát.Mindenesetre a fűtés a legolcsóbb módja.Fagyasztott élelmiszerek kezelésekor először fagyassza le körülbelül 5-10 percig, majd kapcsolja be a gőzfejlesztőt, amíg az már tapintásra nem forró.Az élelmiszer általában a hűtőszekrényből való kivétel után 1 órán belül felolvad.De ügyeljen arra, hogy elkerülje a magas hőmérsékletű gőz közvetlen hatását.

1. A gyümölcsöket és zöldségeket rövid ideig nem lehet kiolvasztani.
Sokféle zöldséget lehet felolvasztani, de a vizet teljesen el kell távolítani a felengedés előtt.A felolvasztás általában hidegebb vízzel kezdődik.Ha gyorsan szeretne felolvasztani és időt takarít meg, először forralja fel a zöldségeket, majd vegye ki a vízből.Ha a felvágott zöldségek vagy gyümölcsök levelei nem frissek, közvetlenül a fagyasztó vízből kivehetők és felolvaszthatók;, teljesen újra le kell fagyasztani.Ha gyorsan szeretné felolvasztani a tenger gyümölcseit, érdemes körülbelül 5-10 percig felolvasztania, mielőtt elkezdi az összetevők kiolvasztását.Ha ez minden, amire szüksége van, ne veszítsen néhány jégcsomagot a fagyasztott étel aljára.
2. A felolvasztott ételt nem szabad azonnal elfogyasztani.A folyamat során számos egészségre káros vegyi anyag keletkezik, beleértve az egészségre veszélyes nitrátokat és nitriteket.
Ezért nagyon fontos megérteni ezeket a vegyi anyagokat.A folyamat során ne melegítse főzés előtt, különben az étel tápanyagtartalma tönkremegy.A legjobb, ha az élelmiszert a hűtőszekrénybe helyezés előtt feldolgozza.Ha tartósítani kell, csomagolja be műanyag fóliába vagy fagyassza le, és tegye az alsó fagyasztóba.Annak érdekében, hogy a felolvasztás után ne képződjön nitrit, ajánlott normál műanyag fólia csomagolást használni és hűtőszekrénybe tenni.De ügyeljen arra, hogy ne fagyassza le újra az ételben lévő sót, csökkenti?Kiolvasztás után le kell engednem a sót a felületről?
3. Kerülje a gőz túl magas hőmérsékletre melegítését a melegítési folyamat során, különben károsítja a húst és a zöldségeket.
Az a hőmérséklet, amelyen az élelmiszer felolvad, az étel természetétől és a szükséges időtől függ.Általában az étel sértetlen marad, és nem kell melegíteni.De ha véletlenül túlmelegszik, könnyen megsérülhet.Ezenkívül nehéz megőrizni az élelmiszerek épségét és biztonságát a kiolvasztási folyamat során.
4. Ne tegyük az ételt a hűtőbe kiolvadni, mert lefagyáskor megváltozik a hőmérséklet.
A gőzfejlesztő is jó választás, ha nem akarunk élelmiszert a fagyasztóba tenni.Ez felgyorsítja a kiolvadást és a kiszáradást.Főzzük gőzfejlesztőben, és helyezzük az ételt egy tálba.Ha ételt szeretne kiolvasztani, válasszon gőzfejlesztőt a gyors leolvasztáshoz.Ily módon a hidrolízist kisebb vízmolekulákra bontja.Ha gyorsan szeretné felolvasztani az ételt gőzfejlesztővel, tegye az ételt légmentesen záródó edénybe, és tegye hideg vízbe, hogy ne fagyjon meg és ne termeljen hőt.