Paano mag-defrost ng pagkain gamit ang steam generator?

Ang steam generator ay ginagamit para sa pagtunaw ng pagkain.Sa panahon ng proseso ng pag-init, maaari din nitong painitin ang pagkain na kailangang lasaw, at alisin ang ilang mga molekula ng tubig nang sabay-sabay, na lubos na nagpapabuti sa kahusayan ng lasaw.Sa anumang kaso, ang pag-init ay ang pinakamurang paraan.Kapag humahawak ng frozen na pagkain, i-freeze muna ito ng mga 5-10 minuto, pagkatapos ay i-on ang steam generator hanggang sa hindi na ito mainit sa pagpindot.Karaniwang natutunaw ang pagkain sa loob ng 1 oras pagkatapos alisin sa refrigerator.Ngunit mangyaring bigyang-pansin upang maiwasan ang direktang impluwensya ng mataas na temperatura ng singaw.

1. Ang mga prutas at gulay ay hindi maaaring lasaw sa maikling panahon.
Maraming uri ng gulay ang maaaring lasawin, ngunit ang tubig ay dapat na ganap na alisin bago lasaw.Ang lasaw ay karaniwang nagsisimula sa mas malamig na tubig.Kung nais mong mabilis na mag-defrost at makatipid ng oras, pakuluan muna ang mga gulay, pagkatapos ay alisin ang mga ito sa tubig.Kapag ang mga dahon ng ginupit na gulay o prutas ay hindi sariwa, maaari silang kunin nang direkta mula sa nagyeyelong tubig at lasaw;, ay dapat na ganap na muling i-frozen.Kung gusto mong matunaw nang mabilis ang seafood, gugustuhin mong lasawin ito ng mga 5-10 minuto bago ka magsimulang mag-defrost ng mga sangkap.Kung iyon lang ang kailangan mo, huwag mag-abala na maglagay ng ilang ice pack sa ilalim ng iyong mga frozen na pagkain.
2. Ang lasaw na pagkain ay hindi dapat kainin kaagad.Maraming mga kemikal na nakakaapekto sa kalusugan ang ginawa sa proseso, kabilang ang mga nitrates at nitrite na mapanganib sa kalusugan.
Samakatuwid, napakahalagang maunawaan ang mga kemikal na ito.Sa prosesong ito, huwag magpainit bago lutuin, kung hindi ay masisira ang nutritional content ng pagkain.Pinakamabuting iproseso ang pagkain bago ito ilagay sa refrigerator.Kung kailangan mong i-preserve, balutin ng plastic wrap o i-freeze at ilagay sa ilalim ng freezer.Upang matiyak na ang nitrite ay hindi gagawin pagkatapos ng lasaw, inirerekumenda na gumamit ng ordinaryong plastic film packaging at ilagay ito sa refrigerator.Ngunit mag-ingat na huwag i-refreeze ang asin sa pagkain ay mababawasan ito?Kailangan ko bang alisan ng tubig ang asin mula sa ibabaw pagkatapos matunaw?
3. Mangyaring iwasan ang pag-init ng singaw sa sobrang mataas na temperatura sa panahon ng proseso ng pag-init, kung hindi ay magdudulot ito ng pinsala sa karne at gulay.
Ang temperatura kung saan natutunaw ang pagkain ay depende sa likas na katangian ng pagkain mismo at sa oras na kinakailangan.Karaniwan, ang pagkain ay nananatiling buo at hindi kailangang painitin.Ngunit kung hindi mo sinasadyang mag-overheat, ang pinsala ay madaling mangyari.Bilang karagdagan, mahirap panatilihin ang integridad at kaligtasan ng pagkain sa panahon ng proseso ng pag-defrost.
4. Huwag ilagay ang pagkain sa refrigerator upang matunaw, dahil ang temperatura ay magbabago kapag ito ay nagyelo.
Ang steam generator ay isa ring magandang opsyon kung ayaw mong maglagay ng pagkain sa freezer.Mapapabilis nito ang lasaw at dehydration.Magluto sa isang steam generator at ilagay ang pagkain sa isang mangkok.Kung gusto mong mag-defrost ng pagkain, pumili ng steam generator para sa mabilis na pagdefrost.Sa ganitong paraan, hinihiwa mo ang hydrolysis sa mas maliliit na molekula ng tubig.Kung gusto mong mabilis na mag-defrost ng pagkain gamit ang steam generator, ilagay ang pagkain sa isang lalagyan ng airtight at ilagay ito sa malamig na tubig upang hindi ito magyelo at mag-init.