Generator pare se uporablja za odmrzovanje hrane.Med postopkom segrevanja lahko segreje tudi hrano, ki jo je treba odmrzniti, in hkrati odstrani nekatere molekule vode, kar močno izboljša učinkovitost odmrzovanja.V vsakem primeru je ogrevanje najcenejši način.Pri ravnanju z zamrznjenimi živili jih najprej zamrznite za približno 5-10 minut, nato vklopite generator pare, dokler niso več vroče na dotik.Hrana se običajno odtaja v 1 uri po tem, ko jo vzamete iz hladilnika.Vendar bodite pozorni, da se izognete neposrednemu vplivu visokotemperaturne pare.
1. Sadja in zelenjave ni mogoče odtajati za kratek čas.
Obstaja veliko vrst zelenjave, ki jih lahko odtajate, vendar morate pred odmrzovanjem popolnoma odstraniti vodo.Odtaljevanje se običajno začne s hladnejšo vodo.Če želite hitro odmrzniti in prihraniti čas, zelenjavo najprej zavrite, nato pa jo odstranite iz vode.Kadar listi narezane zelenjave ali sadja niso sveži, jih lahko vzamemo neposredno iz zmrzovalne vode in odmrznemo;, je treba popolnoma ponovno zamrzniti.Če želite hitro odtajati morske sadeže, jih odmrzujte približno 5-10 minut, preden začnete z odtaljevanjem sestavin.Če je to vse, kar potrebujete, se ne trudite s tem, da na dno zamrznjenih obrokov položite ledene vrečke.
2. Odmrznjene hrane ne zaužijte takoj.Pri tem nastajajo številne zdravju škodljive kemikalije, vključno z zdravju nevarnimi nitrati in nitriti.
Zato je zelo pomembno razumeti te kemikalije.Med tem postopkom ne segrevajte pred kuhanjem, sicer se hranilna vrednost hrane uniči.Najbolje je, da hrano predelate, preden jo postavite v hladilnik.Če morate konzervirati, zavijte v plastično folijo ali zamrznite in postavite v spodnji zamrzovalnik.Da preprečite nastajanje nitritov po odmrzovanju, je priporočljivo uporabiti navadno plastično embalažo in jo postaviti v hladilnik.Vendar pazite, da je ne boste ponovno zamrznili, jo bo sol v hrani zmanjšala?Ali moram po odmrzovanju sol odcediti s površine?
3. Med postopkom segrevanja se izogibajte segrevanju pare na previsoko temperaturo, sicer lahko poškodujete meso in zelenjavo.
Temperatura, pri kateri se hrana odmrzne, je odvisna od narave same hrane in potrebnega časa.Običajno hrana ostane nedotaknjena in je ni treba segrevati.Če pa se pomotoma pregrejete, lahko zlahka pride do poškodbe.Poleg tega je med postopkom odmrzovanja težko ohraniti celovitost in varnost hrane.
4. Ne dajajte hrane v hladilnik za odmrzovanje, ker se bo temperatura spremenila, ko bo zamrznjena.
Generator pare je tudi dobra možnost, če hrane ne želite dati v zamrzovalnik.To bo pospešilo odmrzovanje in dehidracijo.Kuhajte v generatorju pare in hrano položite v skledo.Če želite hrano odtajati, izberite generator pare za hitro odmrzovanje.Na ta način razgradite hidrolizo na manjše molekule vode.Če želite živila hitro odtajati z generatorjem pare, jih dajte v nepredušno posodo in postavite v hladno vodo, da ne zmrznejo in se segrejejo.
Čas objave: 3. julij 2023
