Jinsi ya kufuta chakula kwa kutumia jenereta ya mvuke?

Jenereta ya mvuke hutumiwa kuyeyusha chakula.Wakati wa mchakato wa kupokanzwa, inaweza pia joto la chakula kinachohitaji kufutwa, na kuondoa baadhi ya molekuli za maji kwa wakati mmoja, ambayo inaboresha sana ufanisi wa kufuta.Kwa hali yoyote, inapokanzwa ni njia ya bei nafuu.Wakati wa kushughulikia chakula kilichogandishwa, kwanza kigandishe kwa muda wa dakika 5-10, kisha uwashe jenereta ya mvuke hadi isiwe moto tena kwa kugusa.Chakula kawaida huyeyuka ndani ya saa 1 baada ya kuondolewa kwenye jokofu.Lakini tafadhali makini ili kuepuka ushawishi wa moja kwa moja wa mvuke ya joto la juu.

1. Matunda na mboga haziwezi kuyeyushwa kwa muda mfupi.
Kuna aina nyingi za mboga ambazo zinaweza kufutwa, lakini maji lazima yameondolewa kabisa kabla ya kufuta.Kuyeyuka kwa kawaida huanza na maji baridi.Ikiwa unataka kufuta haraka na kuokoa muda, chemsha mboga kwanza, kisha uwaondoe kwenye maji.Wakati majani ya mboga iliyokatwa au matunda si safi, yanaweza kuchukuliwa moja kwa moja kutoka kwa maji ya kufungia na thawed;, inapaswa kugandishwa tena kabisa.Ikiwa unataka kuyeyusha dagaa haraka, utahitaji kuiyeyusha kwa takriban dakika 5-10 kabla ya kuanza kuyeyusha viungo.Ikiwa ndivyo tu unavyohitaji, usijisumbue kuweka vifurushi vya barafu chini ya milo yako iliyogandishwa.
2. Chakula cha thawed haipaswi kuliwa mara moja.Kemikali nyingi zinazoathiri afya huzalishwa katika mchakato huo, ikiwa ni pamoja na nitrati na nitriti hatari kwa afya.
Kwa hiyo, ni muhimu sana kuelewa kemikali hizi.Wakati wa mchakato huu, usifanye joto kabla ya kupika, vinginevyo maudhui ya lishe ya chakula yataharibiwa.Ni bora kusindika chakula kabla ya kuiweka kwenye jokofu.Iwapo ni lazima uhifadhi, funga kwenye kitambaa cha plastiki au ugandishe na uweke kwenye freezer ya chini.Ili kuhakikisha kuwa nitriti haitazalishwa baada ya kufuta, inashauriwa kutumia ufungaji wa kawaida wa filamu ya plastiki na kuiweka kwenye jokofu.Lakini kuwa mwangalifu usifungie tena chumvi kwenye chakula itapunguza?Je! ninahitaji kumwaga chumvi kutoka kwa uso baada ya kuyeyuka?
3. Tafadhali epuka kupasha mvuke kwa joto la juu kupita kiasi wakati wa mchakato wa kupokanzwa, vinginevyo itasababisha uharibifu wa nyama na mboga.
Joto ambalo chakula hupungua hutegemea asili ya chakula yenyewe na wakati unaohitajika.Kwa kawaida, chakula hukaa sawa na hauhitaji kuwashwa moto.Lakini ikiwa unazidisha kwa bahati mbaya, uharibifu unaweza kutokea kwa urahisi.Kwa kuongeza, ni vigumu kudumisha uadilifu na usalama wa chakula wakati wa mchakato wa kufuta.
4. Usiweke chakula kwenye jokofu ili kuyeyuka, kwa sababu hali ya joto itabadilika wakati imehifadhiwa.
Jenereta ya mvuke pia ni chaguo nzuri ikiwa hutaki kuweka chakula kwenye friji.Hii itaharakisha kuyeyuka na kutokomeza maji mwilini.Kupika katika jenereta ya mvuke na kuweka chakula katika bakuli.Ikiwa unataka kufuta chakula, chagua jenereta ya mvuke kwa kufuta haraka.Kwa njia hii, unagawanya hidrolisisi katika molekuli ndogo za maji.Ikiwa unataka kufuta chakula haraka kwa kutumia jenereta ya mvuke, weka chakula kwenye chombo kisichopitisha hewa na uweke kwenye maji baridi ili kisigandishe na kutoa joto.