ટોફુ પોર્ડક્શન પ્રક્રિયામાં વપરાતું AH 360KW હાઇ પાવર ઓટોમેટિક ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ સ્ટીમ જનરેટર

ટોફુ ઉત્પાદનની પ્રક્રિયા જટિલ નથી. મોટાભાગની પ્રક્રિયાઓ સમાન છે, જેમાં ધોવા, પલાળવા, પીસવા, ફિલ્ટર કરવા, ઉકાળવા, ઘન બનાવવા અને બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે. હાલમાં, નવી ટોફુ ઉત્પાદનો ફેક્ટરીઓ રસોઈ અને જીવાણુ નાશકક્રિયા માટે સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ કરે છે. આ પ્રક્રિયા ગરમીનો સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે, અને સ્ટીમ જનરેટર ઉચ્ચ-તાપમાન વરાળ ઉત્પન્ન કરે છે, જે ગ્રાઉન્ડ સોયા દૂધને રાંધવા માટે પલ્પ રસોઈ સાધનો સાથે જોડાયેલ છે. પલ્પિંગની પદ્ધતિ વિવિધ ઉત્પાદન પરિસ્થિતિઓ પર આધાર રાખે છે, અને તેને સ્ટવ આયર્ન પોટ પલ્પિંગ પદ્ધતિ, ઓપન ટાંકી સ્ટીમ પલ્પિંગ પદ્ધતિ, બંધ ઓવરફ્લો પલ્પિંગ પદ્ધતિ વગેરેનો ઉપયોગ કરીને હાથ ધરવામાં આવી શકે છે. પલ્પિંગનું તાપમાન 100°C સુધી પહોંચવું જોઈએ, અને રસોઈનો સમય ખૂબ લાંબો ન હોવો જોઈએ.

ટોફુ ઉદ્યોગપતિઓ માટે, સોયા દૂધ ઝડપથી કેવી રીતે રાંધવું, સ્વાદિષ્ટ ટોફુ કેવી રીતે બનાવવું, અને ટોફુ ગરમ કેવી રીતે વેચવું તે એવા મુદ્દાઓ છે જેનો દરરોજ વિચાર કરવો જોઈએ. ટોફુ બનાવતા એક બોસે એકવાર ફરિયાદ કરી હતી કે તેમને દરરોજ સવારે ટોફુ બનાવવા માટે 300 પાઉન્ડ સોયાબીન ઉકાળવા પડે છે. જો તમે તેને રાંધવા માટે મોટા વાસણનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે તેને એકસાથે બધું પૂરું કરી શકશો નહીં. અને રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, તમારે ગરમી પર પણ ધ્યાન આપવું જોઈએ, સોયા દૂધને સ્કૂપ કરીને નિચોવતા પહેલા સોયા દૂધ ત્રણ ઉદય અને ત્રણ ઘટાડાની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ક્યારેક રસોઈનો સમય યોગ્ય નથી હોતો. જો સોયા દૂધ થોડો વધુ સમય માટે રાંધવામાં આવે છે, તો તેનો સ્વાદ ચીકણો હશે, અને ટોફુ સારી રીતે રાંધવામાં આવશે નહીં.

તો, સોયા દૂધને ઝડપથી અને સારી રીતે રાંધવા અને ટોફુ ઉત્પાદનની કાર્યક્ષમતા સુધારવા માટે કેટલીક સારી રીતો કઈ છે? હકીકતમાં, પલ્પ રાંધવા માટે ખાસ સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ કરીને આવી સમસ્યાઓ ટાળી શકાય છે.

પલ્પ રાંધવા માટે નોબેથનું ખાસ સ્ટીમ જનરેટર ઝડપથી વરાળ ઉત્પન્ન કરે છે, અને શરૂ થયા પછી 3-5 મિનિટમાં સંતૃપ્ત વરાળ ઉત્પન્ન કરી શકે છે; તાપમાન અને દબાણને તમારી પોતાની જરૂરિયાતો અનુસાર ગોઠવી શકાય છે, ગરમી સુનિશ્ચિત કરતી વખતે ઘણો સમય અને શ્રમ ખર્ચ બચાવી શકાય છે અને ટોફુનો સ્વાદ સુધારે છે.