चाय केक बनाने की प्रक्रिया में भाप की भूमिका

चाय प्राचीन काल से ही साहित्यकारों को पसंद रही है, लेकिन ज़्यादातर लोगों को यह हमेशा बहुत दूर लगती है, जब तक कि वे ग्रीन टी नूगाट न खा लें, चाय की गोलियों का स्वाद न चख लें और चाय के पेपर टॉवल की खुशबू न सूंघ लें... मुझे लगता है कि चाय हमारे और करीब आ रही है। चाय की पत्तियों के गहन प्रसंस्करण के लिए उच्च तकनीक का उपयोग करते हुए, उत्पादित चाय उत्पाद जीवन के हर पहलू में व्याप्त हैं, और यह सब स्वचालित भाप जनरेटर से अविभाज्य है। आप ऐसा क्यों कहते हैं?
मेरे देश का चाय उत्पादन बाजार बड़ा है, लेकिन इसका आर्थिक उत्पादन मूल्य उच्च रैंक नहीं है। ठंडी चाय के बाजार का एक बड़ा कारण चाय की एकल अनुप्रयोग विधि को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। वास्तव में, चाय का उपयोग न केवल पीने के लिए किया जा सकता है, बल्कि खाने और उपयोग के लिए भी किया जा सकता है। प्रासंगिक आंकड़ों के अनुसार, उत्पादों में चाय की गहन प्रसंस्करण से चाय की प्रति व्यक्ति वार्षिक खपत लगभग चार गुना बढ़ सकती है और चाय बाजार के विस्तार को बढ़ावा मिल सकता है।

पु'एर चाय प्रेस्ड केक की विशिष्ट उत्पादन प्रक्रिया इस प्रकार है:
चाय केक के एक टुकड़े को तौलना, चाय को भाप देना, केक बनाना, केक दबाना, ठंडा करना, बैग खोलना और पैकेजिंग करना आदि 7 चरणों की आवश्यकता होती है, अर्थात्:
1. वजन: एक स्टीम्ड चाय की बाल्टी के साथ 357 ग्राम वजन करें (उदाहरण के लिए किज़ी केक लें, और इसी आवश्यकता के अनुसार अन्य केक का वजन करें);
2. भाप वाली चाय: वजन वाली चाय की बैरल को भाप जनरेटर पर रखें, लगभग 8-10 सेकंड के लिए भाप चालू करें, और एक कपड़े की थैली डालें;
3. केक बनाना ((लपेटी हुई चाय): भाप से पकी हुई चाय की पत्तियों को कपड़े की थैलियों में डालें, उन्हें समान रूप से वितरित करें, और प्रारंभिक आकार बनाएं;
4. केक दबाना: पहले से बने चाय केक को दबाने के लिए हाइड्रोलिक प्रेस के नीचे रखें, और एक बार में 2-3 सेकंड के लिए दबाएं;
5. ठंडा करना: दबाए गए चाय के केक को चाय ट्रे पर फैलाएं, और लगभग 2-3 घंटे के बाद, खोलने से पहले कमरे के तापमान तक ठंडा करें;
6. खोलना: कपड़े की थैली के अंतराल से ठंडी हुई चाय की टिकिया को धीरे-धीरे खोलें;
7. सुखाना: बिना बंधी चाय की टिकिया को बेकिंग रूम में भेजें। बेकिंग रूम का तापमान आम तौर पर 30-40 डिग्री के आसपास होता है।
चाय की गहरी प्रसंस्करण में कच्चे माल के रूप में ताजा चाय, तैयार चाय और चाय के उप-उत्पादों को लिया जाता है, आधुनिक उच्च तकनीक को लागू किया जाता है, और चाय या चाय के सक्रिय तत्वों वाले नए उत्पादों का उत्पादन करने के लिए गहरी प्रसंस्करण के लिए नोबेथ पूरी तरह से स्वचालित इलेक्ट्रिक स्टीम जनरेटर का उपयोग किया जाता है। नोबेथ स्टीम जनरेटर डिवाइस में शुद्ध भाप और उच्च तापीय क्षमता है, और गहरी संसाधित चाय हरे रंग के उत्पाद बनाती है, जो सुरक्षित स्वास्थ्य देखभाल उत्पाद हैं, स्वाभाविक रूप से लोकप्रिय और अच्छी बिक्री।