Chanpiyon Shiitake se yon kalite chanpiyon ki gen yon vyann sansib e byen gra, yon gou bon gou ak yon bon sant inik. Non sèlman li bon pou manje, men tou, li se yon délikatès sou tab nou an. Li se tou yon manje ki gen menm sous medikaman ak manje, epi li gen yon gwo valè medsinal tou. Yo kiltive chanpiyon Shiitake nan peyi mwen an depi plis pase 800 ane. Li se yon chanpiyon manjab popilè ki apwopriye pou tout laj. Paske chanpiyon shiitake yo gen sibstans tankou asid linoleik, asid oleik, ak asid gra esansyèl, valè nitrisyonèl yo trè wo. Moun yo di "délikatès mòn", epi "délikatès mòn" gen ladan l chanpiyon shiitake, ke yo rekonèt kòm "rèn chanpiyon shiitake yo". Eleman nitritif, manje, ak pwodui sante se tout bagay ki ra. Kòm moun yo peye pi plis atansyon sou swen sante, mache chanpiyon shiitake la pa gen limit.
Paske kiltivasyon dyondyon shiitake yo pral afekte pa klima, diferans tanperati ak move jesyon, dyondyon shiitake yo pral vin dyondyon defòme oswa dyondyon enferyè lè yo grandi. Kalite dyondyon enferyè sa a pa sèlman pa vann byen, men tou li gen yon pri ki ba. Se poutèt sa, trete dyondyon shiitake an dyondyon shiitake seche pa pral gaspiye resous. Diferan kalite dyondyon shiitake ka reyalize valè ak pwofi, epi lavi etajè a ka pwolonje apre yo fin fè yo an dyondyon shiitake seche. Apre tranpe, li pap afekte gou li, epi valè manjab, swen sante ak medsin li yo se menm bagay la, men yon fwa metòd pou griye ak seche dyondyon shiitake yo pa apwopriye, pri menm dyondyon shiitake sa yo ka plizyè fwa pi ba.
Griye ak seche dyondyon mande kontwòl syantifik sou tanperati ak imidite, sinon li fasil pou lakòz gaspiyaj dyondyon, pwodiksyon an mas ap afekte tou kalite ak lavant, epi afekte rentabilité. Tanperati dyondyon shiitake griye yo difisil pou kontwole. Tanperati a bezwen kontwole pa seksyon. Tanperati inisyal la pa ka pi ba pase 30 degre, epi answit kontwole ant 40 degre ak 50 degre pandan apeprè 6 èdtan, li bezwen ant 45 degre ak 50 degre. Dezidrate ak lè cho pandan 6 èdtan. Apre dife a sispann, dyondyon yo keyi epi dezidrate jiskaske yo sèk nan yon tanperati 50 a 60 degre. Li ka wè ke pwodiksyon dyondyon shiitake seche bezwen kontwole tanperati a ak tan an. Si tanperati a monte sibitman oswa twò wo, chapo dyondyon an ap dekole epi vin nwa, sa ki pa pral sèlman afekte aparans ak kalite, men tou afekte lavant. Apre tou, pèsonn pa vle manje dyondyon shiitake "lèd ak nwa". Gras a itilizasyon konbine dèlko vapè a, yo ka fikse tanperati a nan diferan moman ak nan diferan etap davans, pou dyondyon yo ka ajiste diferan tanperati selon diferan etap pandan pwosesis griye a. Anplis, machin nan kontwole otomatikman, menm si li pa siveye, li ka reyalize boulanjri ak siye otomatik, ki ekonomize tou resous pèsonèl ak materyèl, epi anpeche moun bliye tan an epi afekte efè boulanjri a.
Pwodiksyon shiitake seche mande tou yon bon kontwòl imidite. Paske epesè vyann djondjon an diferan, kontni dlo a diferan tou, menm trè diferan, kidonk tan siye a ak kondisyon imidite yo diferan tou. Ou ka byen kontwole imidite a lè w sèvi ak yon dèlko vapè pou asire ke djondjon yo pa pral boule akòz twòp kwit oswa dezidratasyon, sa ki pral afekte kalite ak kalite djondjon seche yo.
Dat piblikasyon: 12 Jiyè 2023
