AH 360KW nagy teljesítményű automatikus elektromos fűtésű gőzfejlesztő a tofu feldolgozási folyamatában

A tofu előállításának folyamata nem bonyolult. A legtöbb folyamat ugyanaz, beleértve a mosást, áztatást, őrlést, szűrést, forralást, szilárdítást és formázást. Jelenleg az új tofutermék-gyárak gőzfejlesztőket használnak a főzéshez és fertőtlenítéshez. A folyamat hőforrást biztosít, és a gőzfejlesztő magas hőmérsékletű gőzt termel, amelyet a pépfőző berendezéshez csatlakoztatnak az őrölt szójatej főzéséhez. A pépesítés módja a különböző termelési körülményektől függ, és elvégezhető vaskádas pépesítési módszerrel, nyitott tartályos gőzös pépesítési módszerrel, zárt túlfolyós pépesítési módszerrel stb. A pépesítési hőmérsékletnek el kell érnie a 100°C-ot, és a főzési idő nem lehet túl hosszú.

A tofu-üzletemberek számára a szójatej gyors elkészítése, a finom tofu elkészítése és a forrón eladni való dolgok olyan kérdések, amelyeket naponta figyelembe kell venniük. Egy tofukészítő főnök egyszer panaszkodott, hogy minden reggel 136 kilogramm szójababot kell forralnia a tofu elkészítéséhez. Ha nagy fazékban főzzük, nem tudjuk egyszerre az egészet elkészíteni. A főzés során a hőmérsékletre is figyelni kell, meg kell várni, amíg a szójatej háromszor felkel és háromszor lesüllyed, mielőtt kimerjük és kinyomjuk. Előfordul, hogy a főzési idő nem megfelelő. Ha a szójatejet egy kicsit tovább főzzük, pépes ízű lesz, és a tofu nem fog jól átfőni.

Szóval, milyen jó módszerek vannak a szójatej gyors és jó elkészítésére, valamint a tofu előállításának hatékonyságának javítására? Valójában az ilyen problémák elkerülhetők egy speciális gőzfejlesztő használatával a pép főzéséhez.

A Nobeth speciális, pépfőzéshez használt gőzfejlesztője gyorsan termel gőzt, és az indítás után 3-5 percen belül telített gőzt képes előállítani; a hőmérséklet és a nyomás az Ön igényei szerint állítható be, így sok időt és munkaköltséget takaríthat meg, miközben biztosítja a hőt és javítja a tofu ízét.