Generator uap digunakan untuk mencairkan makanan. Selama proses pemanasan, generator uap juga dapat memanaskan makanan yang perlu dicairkan, dan menghilangkan beberapa molekul air pada saat yang sama, yang sangat meningkatkan efisiensi pencairan. Bagaimanapun, pemanasan adalah cara yang paling murah. Saat menangani makanan beku, bekukan terlebih dahulu selama sekitar 5-10 menit, lalu nyalakan generator uap hingga tidak lagi panas saat disentuh. Makanan biasanya mencair dalam waktu 1 jam setelah dikeluarkan dari lemari es. Namun harap perhatikan untuk menghindari pengaruh langsung dari uap bersuhu tinggi.
1. Buah-buahan dan sayur-sayuran tidak dapat dicairkan dalam waktu singkat.
Ada banyak jenis sayuran yang dapat dicairkan, tetapi airnya harus dibuang seluruhnya sebelum dicairkan. Pencairan biasanya dimulai dengan air yang lebih dingin. Jika Anda ingin mencairkan dengan cepat dan menghemat waktu, rebus sayuran terlebih dahulu, lalu angkat dari air. Jika daun sayuran atau buah yang dipotong tidak segar, daun tersebut dapat diambil langsung dari air beku dan dicairkan; daun harus dibekukan kembali seluruhnya. Jika Anda ingin mencairkan makanan laut dengan cepat, Anda harus mencairkannya selama sekitar 5-10 menit sebelum mulai mencairkan bahan-bahannya. Jika itu saja yang Anda perlukan, jangan repot-repot menaruh beberapa bungkus es di bagian bawah makanan beku Anda.
2. Makanan yang sudah dicairkan tidak boleh langsung dimakan. Banyak zat kimia yang dapat membahayakan kesehatan yang dihasilkan dalam proses tersebut, termasuk nitrat dan nitrit yang berbahaya bagi kesehatan.
Oleh karena itu, sangat penting untuk memahami bahan kimia ini. Selama proses ini, jangan memanaskannya sebelum dimasak, jika tidak kandungan nutrisi makanan akan hancur. Sebaiknya makanan diolah terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam lemari es. Jika harus diawetkan, bungkus dengan plastik pembungkus atau bekukan dan letakkan di bagian bawah freezer. Untuk memastikan tidak terbentuk nitrit setelah pencairan, disarankan untuk menggunakan kemasan plastik film biasa dan menaruhnya di lemari es. Namun, berhati-hatilah untuk tidak membekukan kembali garam dalam makanan karena akan menguranginya? Apakah saya perlu membuang garam dari permukaan setelah pencairan?
3. Harap hindari memanaskan uap hingga suhu yang terlalu tinggi selama proses pemanasan, jika tidak maka akan merusak daging dan sayuran.
Suhu saat makanan dicairkan bergantung pada sifat makanan itu sendiri dan waktu yang dibutuhkan. Biasanya, makanan tetap utuh dan tidak perlu dipanaskan. Namun, jika Anda tidak sengaja memanaskannya terlalu lama, kerusakan dapat terjadi dengan mudah. Selain itu, sulit untuk menjaga keutuhan dan keamanan makanan selama proses pencairan.
4. Jangan menaruh makanan dalam lemari es untuk dicairkan, karena suhunya akan berubah saat dibekukan.
Generator uap juga merupakan pilihan yang baik jika Anda tidak ingin menyimpan makanan di dalam freezer. Ini akan mempercepat pencairan dan dehidrasi. Masak dalam generator uap dan taruh makanan dalam mangkuk. Jika Anda ingin mencairkan makanan, pilih generator uap untuk pencairan cepat. Dengan cara ini, Anda memecah hidrolisis menjadi molekul air yang lebih kecil. Jika Anda ingin mencairkan makanan dengan cepat menggunakan generator uap, taruh makanan dalam wadah kedap udara dan letakkan di air dingin agar tidak membeku dan menghasilkan panas.
Waktu posting: 03-Jul-2023
