Rafmagns sjálfvirk CH 24KW gufuaflsframleiðandi til að elda sojamjólk

Reyndar er mikil þekking til í matreiðslu á sojamjólk, því þótt sojabaunir séu próteinríkar innihalda þær einnig trypsínhemil. Þessi hemill getur hamlað virkni trypsíns á prótein, þannig að sojaprótein brotnar ekki niður í læknisfræðilega gagnleg efni. Amínósýrur. Ef þú vilt nýta próteinið í sojabaunum til fulls verður þú að leggja þær í bleyti, mala, sía, hita o.s.frv. Tilraunir hafa sýnt að 9 mínútna suða getur dregið úr virkni trypsínhemla í sojamjólk um 85%.

Áður fyrr var sojamjólk soðin yfir beinum eldi og það var erfitt að stjórna hituninni jafnt. Mikilvægustu atriðin sem þarf að hafa í huga þegar sojamjólk er soðin eru hitastig, tími og sótthreinsun. Hitastig og tími ráða því hvort próteinafnvæðing getur brugðist við storkuefninu og hvort sótthreinsun er í gangi ræður því hvort hægt sé að borða sojaafurðir með öryggi.

Til að koma í veg fyrir að potturinn flæði yfir, þegar hálf tunna af sojamjólk sjóðar, mun mjólkin og froðan rísa upp. Þegar potturinn er að fara að flæða yfir skal lækka hitann. Eftir að sojamjólkin og froðan falla niður skal auka eldkraftinn. Sojamjólkin og froðan munu fljótt fara aftur í pottinn. Uppstreymið, sem endurtekið er þrisvar sinnum, myndar hefðbundna handverkið „þrjár upprásir og þrjú lækkun“. Reyndar er engin þörf á að vera svona fyrirhöfn með gufugjafa til að elda sojaafurðir. Gufugjafinn hefur stillanleg hitastig og þrýsting og stórt snertiflötur til að tryggja jafna upphitun sojamjólkurinnar, sem bætir framleiðslugetu sojaafurðavinnslustöðvarinnar á áhrifaríkan hátt.

Gufugjafinn hefur augljósan kost við matreiðslu á sojamjólk, þ.e. að hann brennur ekki pottinn og getur stjórnað hitastiginu beint. Þess vegna nota margir nú gufu til að elda mjólkina, hvort sem þeir eru að búa til sojamjólk eða tofu. Hins vegar, með kynningu á gufugjöfum til að elda sojamjólk, er í mörgum tilfellum, til að tryggja hreinlæti og öryggi, gufugjafinn oft notaður í ílát, eins og meðhúðaðan pott, til að láta gufuna fara inn í millilagið til að ná fram eldun á sojamjólkinni. Hrein og hollustuleg upphitunaraðferð er vinsæl meðal almennings. En sumum finnst þægileg upphitunaraðferð, þar sem gufupípan er tengd beint við geymslutank kvoðunnar til að ná stöðugri upphitun, einnig mikil afköst gufugjafans við matreiðslu á sojamjólk.

Nobeth gufuframleiðandi kemur í stað kolakyntra katla. Sem sérfræðingur í sérsniðnum áætlunum um breytingar á katlum fyrir viðskiptavini, býður það upp á orkusparandi, umhverfisvæna og skoðunarlausa gaskynta gufuframleiðendur. Það þarf ekki 5 sekúndna forhitun til að framleiða gufu. Það er með vatnsgufuskiljunarkerfi til að tryggja. Hvað varðar gufugæði er engin þörf á að skila árlegum uppsetningarskoðunum og ketiltæknimönnum. Einingauppsetning getur sparað meira en 30% af orku samanborið við sama tímabil í fyrra. Það er öruggt að nota það með ofni og án potts og það er engin sprengihætta. Það hefur fleiri kosti hvað varðar stjórnun búnaðar og notkunarkostnað.