ティーケーキ製造工程における蒸気の役割

お茶は古来より文人に愛されてきましたが、多くの人にとって遠い存在でした。しかし、緑茶ヌガーを食べたり、お茶の経口錠の味を味わったり、お茶のペーパータオルの香りを嗅いだりすると…お茶はますます身近なものになっているように感じます。ハイテク技術を駆使して茶葉を高度に加工し、生産される茶製品は生活のあらゆる側面に浸透しています。そして、これらすべては自動蒸気発生器と切り離せない関係にあります。なぜそう言えるのでしょうか？
わが国の茶葉生産市場は規模が大きいものの、経済生産額は高くありません。冷茶市場が低迷している大きな要因は、茶葉の用途が単一であることにあります。実際、茶葉は飲用だけでなく、食用や利用にも活用できます。関連データによると、茶葉を製品に高度に加工することで、一人当たりの年間茶葉消費量を4倍近く増加させ、茶葉市場の拡大を促進することができます。

プーアル茶圧搾ケーキの具体的な製造工程は次のとおりです。
茶菓子には、計量、茶葉の蒸し、茶菓子作り、茶菓子のプレス、冷却、袋の開梱と包装という 7 つの手順が必要です。
1. 計量：蒸し茶桶で357gを計量します（七子餅を例にとり、他の餅は対応する要件に従って計量します）。
2. お茶を蒸す：計量した茶筒を蒸気発生器に置き、約8〜10秒間蒸気を出し、布袋をかぶせます。
3. ケーキ作り（茶包み）：蒸した茶葉を布袋に入れ、均等に広げて下型を作ります。
4. ケーキプレス：あらかじめ成形した茶菓子を油圧プレス機に入れてプレスし、一度に2〜3秒プレスします。
5. 冷却: 圧縮した茶菓子を茶盆に広げ、約 2 ～ 3 時間後、包装を解く前に室温まで冷まします。
6. 開梱：冷めた茶菓子を布袋の隙間からゆっくりと取り出します。
7. 乾燥：ほどいた茶菓子を焼成室へ送ります。焼成室の温度は通常30～40度です。
茶の深加工は、新茶、完成茶、茶の副産物を原料とし、現代のハイテク技術を応用し、Nobeth全自動電気蒸気発生器を用いて深加工することで、茶葉や茶葉の有効成分を含む新製品を生み出します。Nobeth蒸気発生器は純粋な蒸気と高い熱効率を持ち、深加工された茶葉から安全な健康食品であるグリーン製品を生み出します。当然ながら、人気が高く、売上も好調です。