CH 48kw 전자동 전기식 가열 증기발생기로 고효율, 고맛의 유바를 만들어 드립니다.

우리 모두 유바를 먹어봤지만, 유바가 어떻게 만들어지는지 아시나요? 어떤 과정을 거쳐 만들어지는지 아시나요?

유바의 기술적 과정:콩 고르기 → 껍질 벗기기 → 콩 담그기 → 분쇄 → 펄프화 → 끓이기 → 여과 → 유바 추출 → 건조 → 포장

Steam을 사용하려면 다음 단계가 필요합니다.

펄프 끓이기 및 펄프 여과
슬러리가 건조된 후, 파이프라인을 통해 용기로 유입되어 증기로 슬러리를 불어넣고 100~110℃로 가열합니다. 슬러리가 증해된 후, 파이프라인을 통해 체층으로 유입되고, 증해된 슬러리를 한 번 여과하여 불순물을 제거하고 품질을 향상시킵니다.

유바 추출
걸러낸 후, 익힌 슬러리를 유바 냄비에 붓고 약 60~70℃로 가열합니다. 약 10~15분 후에 기름막(오일 스킨)이 형성됩니다. 특수 칼을 사용하여 가운데 부분을 살살 잘라 두 조각으로 나눕니다. 따로 추출합니다. 추출할 때는 손으로 돌려 기둥 모양으로 만들고 대나무 장대에 매달아 유바를 만듭니다.

포장 건조
대나무 장대에 매달아 건조실로 보내 순서대로 정리합니다. 건조실 온도는 50~60℃에 이르며, 4~7시간 후 유바 표면이 황백색으로 밝고 반투명해집니다.

다음 몇 단계는 증기 발생기를 사용하여 진행하세요. 기존의 전통적인 가열 방식은 온도 조절이 불편하고 유바의 모양과 맛에도 영향을 미쳤습니다. 노베스 증기 발생기나 PLC 터치스크린 컨트롤러를 사용하거나, 휴대폰에 연결하여 원격으로 제어할 수 있습니다. 장비 작동 상태, 증기 온도, 압력 등을 휴대폰에서 언제든지 실시간으로 확인할 수 있습니다. 증기 온도 조절이 용이하며, 고온 증기는 살균 효과도 뛰어납니다. 이는 생산 과정에서 발생하는 번거로움을 줄이고 편의성을 높여줍니다.