식품 공장에서 만두, 찐빵, 밥을 찌는 데 사용되는 증기. 증기는 식품에 직접 닿기 때문에 오염이 식품의 안전과 품질에 영향을 미치고, 증기 소비는 단일 제품의 비용에도 영향을 미칩니다.
찐빵, 찐만두, 밥은 밀폐된 증기실을 통해 가공됩니다. 찜통의 증기는 여러 개의 노즐을 통해 고르게 분사되며, 찜통 내부 온도는 120°C 이상으로 유지됩니다.
이 응용 분야에서는 증기의 품질이 만두, 찐빵, 밥을 찌는 과정에 상당한 영향을 미칩니다. 보일러에서 생성된 산업용 증기나 화력 발전소에서 생산된 증기를 사용할 경우 잠재적인 위험이 있습니다.
산업용 증기는 보일러에서 생산되는데, 보일러에는 일정량의 염분이 함유된 용광로 용수가 사용됩니다. 산업용 증기 운송 과정에서 발생하는 파이프라인의 먼지, 부식 및 녹은 증기의 2차 오염, 증기 황수 오염, 증기 내 다양한 불순물, 그리고 비응축성 가스를 유발합니다. 수분, 증기 등과 같은 잠재적 영향 요인은 식품의 품질에 영향을 미칩니다. 일반적인 증기 오염에는 물리적 오염, 화학적 오염, 그리고 생물학적 오염이 있습니다.
증기 처리 공정에 필요한 증기 압력은 0.2-1barg에 불과하기 때문에 증기를 경제적으로 운송하기 위해 증기 공급 압력은 종종 6-10barg입니다.이는 증기선에 들어오는 증기의 감압이 필요하며 비교적 큰 감압 압력 차이는 하류 증기의 과열로 이어질 것입니다.과열 증기는 건조 공기와 동일한 특성을 가지고 있지만 과열 증기는 온도가 더 높고 포화 증기보다 열이 더 많지만 과열 부분의 열은 포화 증기의 응축으로 방출되는 증발 잠열에 비해 매우 작습니다.그리고 과열 증기의 온도가 포화 온도까지 떨어지는 데 오랜 시간이 걸리고 과열 증기의 열 침투율은 포화 증기보다 훨씬 낮으며 찐빵의 가열 시간이 길어지고 가열에 과열 증기를 사용하면 증기 처리 장비의 수율이 감소합니다.
찐빵은 증기와 직접 접촉하기 때문에 식품의 안전성, 품질, 그리고 맛을 향상시키기 위해서는 찜 공정에 필요한 산업용 증기에 대한 특정 전처리 과정이 필요합니다. 경제성과 편의성 측면에서, 고정밀 초미세여과 장치를 사용하는 것은 깨끗한 증기 생성 솔루션에 적합한 선택입니다.
슈퍼 스팀 필터 장치는 식품 등급의 깨끗한 스팀을 위해 특별히 설계되었습니다. 100% 스테인리스 스틸로 제작되어 내식성과 스케일 방지 기능이 뛰어납니다.
슈퍼필터의 핵심 필터 소재는 스테인리스 스틸 소결 펠트(섬유 고온 소결)로 제작되어 여과 면적이 넓고, 필터 엘리먼트 강도가 높으며, 여과 정밀도가 높고 수명이 깁니다. 식품, 음료, 바이오 제약 및 기타 산업에 적합합니다. 필터 엘리먼트의 내외부에는 스테인리스 스틸 가드가 내장되어 있어 필터 엘리먼트의 전반적인 강도가 높습니다.
클린 스팀 필터의 재질은 미국 FDA(CFR Title 21) 및 유럽 연합(EC/1935/2004)의 관련 규정을 준수합니다. 스테인리스 스틸 필터 재질, 엔드캡, 밀봉재 등 모든 재질은 식품 접촉 재료 관련 규정(EC/1935/2004)을 준수하며, 필터 엘리먼트는 역세척 또는 초음파 수조 세척을 통해 재생되고 필터 소재의 불순물이 세척되어 필터 엘리먼트의 수명을 연장하고 비용을 절감합니다.
청정 증기 필터 장치는 하수 수집 및 배출부, 고효율 증기-물 분리 및 비응축성 가스 배출부, 감압 및 안정화부, 조여과 및 미세 여과부, 그리고 샘플링부(선택 사항)로 구성됩니다. 청정 증기의 품질을 보장합니다.
일부 열 네트워크 증기 응용 분야에서는 슈퍼 필터 장치에서 생성된 청정 증기를 전처리 증기로 사용하고, 처리 후 청정 증기를 단열 처리된 전 스테인리스 스틸 RO 물 탱크에 주입하고, 증기를 RO 물에 담가 증기에 존재할 수 있는 생물학적 오염을 추가로 제거할 수 있습니다.
오염된 RO수는 TDS 농도에 따라 자동으로 배출되어 에너지 소비와 열 손실을 줄이는 동시에 깨끗한 증기를 보장합니다. 수조식 증기 장치는 탱크에 직접 분사하여 OR수를 가열하고 증발시켜 과열을 제거하고 건포화 증기의 안정적인 공급 압력을 구현합니다.
더 큰 탱크는 부하의 순간적인 변동과 초미세 유량의 수동적인 공급을 효과적으로 균형 있게 조절할 수 있습니다. 청정 증기 발생기, 과열 저감기, 축열기를 통합하여 열 네트워크 증기의 청정 처리를 실현하며, 전체 공정에서 산업용 증기의 감쇠 및 효율 손실이 거의 없습니다.
초여과 장치에서 생성된 식품 등급 청정 증기는 식품, 음료, 맥주, 생물학과 같은 대부분의 산업에 적합하며, 청정 증기의 직접 분사 가열, 재료의 증기 살균, 장비 및 재료 파이프라인 밸브의 살균과 같은 응용 분야에도 적합합니다.
게시 시간: 2023년 9월 5일
