Pleraque glacies moderna machinis mechanicis conficitur et producitur, in quibus generatores vaporarii ad res homogeneizandas, sterilizandas, aliasque opera facienda adhibentur. Glacies eximia ratione materiae rudis et opere subtili conficitur. Glacies producta etiam mollis et sapida est, fragrans. Quomodo igitur officina glaciei generatoribus vaporarii utitur ad glaciem in magna copia bonae qualitatis et boni saporis producendam?
1. Sterilizatio.
Postquam omnia ingredientia aequaliter miscuimus, vaporarium ad ea sterilizanda uti debemus. Scilicet, temperaturam vaporarii per sterilisationem moderari debemus. Si temperatura nimis alta est, qualitatem glaciei afficiet. Gustus, si temperatura nimis humilis est, sterilisatio non perfecta erit, quomodo igitur bacteria efficaciter necare possumus sine sapore glaciei laedendo?
Re vera, officina glaciei cremoris vaporis generatore ad sterilizandum utitur, qui plerumque pasteurizatus est. Fabrica glaciei cremoris vaporis generatorem ad sterilizandum temperatura constanti adhibet. Hoc per dimidiam fere horam durat ut bacteria et germina penitus necentur. Mucor, cetera omnia necantur, quod etiam plene curare potest ut hygiena et munditia glaciei cremoris normam attingant.
Cur vaporarium ad sterilizationem adhibendum est? Quae sunt commoda? Re vera, officina glaciei cremoris iacturam nutritionis glaciei cremoris magnopere reducere potest dum vaporarium ad pasteurizationem utitur, ita saporem originalem glaciei cremoris conservans. Et vapor a vaporario generato est mundus, viridis et sine pollutione, nec ulla residua in processu productionis producet, quod praesertim amicum ambienti et salubre est.
2. Curatio homogeneizationis.
Methodus pasteurizationis etiam materias primas homogeneizare debet, et temperatura per homogeneizationem moderanda est. Si temperatura nimis humilis est, viscositas muci augebitur, quod difficultates cum effectu homogeneizationis creabit. Si temperatura nimis alta est, accumulatio adipum fiet, et etiam proportio adipum minuetur.
Generator vaporis in processu homogeneizationis glaciei cremoris adhibetur, praecipue quia generator vaporis accurate temperaturam intra ambitum pertinentem moderari potest, et vaporem temperaturae constantis continuo producere potest, et productum glaciei cremoris vaporis homogeneum texturam tenuem, lubricationem, formam stabilem et diuturnam habet, expansionem augere, crystallizationem glaciei reducere, etc., et cum mixtura glaciei cremoris mixta est, melius cum generatore vaporis homogeneizari potest.
Sane temperatura magni momenti est in processu homogenizationis, sed est aliud quoque momentum, nempe pressio. In hoc processu, pressio vaporis intra certum limitem regi debet, neque nimis humilis neque nimis alta esse debet. Generator vaporis etiam est vas pressionis, et certam pressionem generat dum calefacitur, ergo cum generatore vaporis ad temperaturam elevandam uteris, necesse est pressionem ad pressionem necessariam ad homogenizationem accommodare, et temperaturam augere ac pressurizationem addere, ut effectus homogenizationis melior sit.
Tempus publicationis: XII Maii, MMXXIII
