ଆଇସକ୍ରିମ ତିଆରିରେ ବାଷ୍ପର ଭୂମିକାକୁ ଡିଷ୍ଟାଇଷ୍ଟ କରିବା?

ଅଧିକାଂଶ ଆଧୁନିକ ଆଇସକ୍ରିମ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଯନ୍ତ୍ରପାତି ଦ୍ produced ାରା ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ, ଯେଉଁଥିରେ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରଗୁଡିକ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ଏକତ୍ର କରିବା, ନିର୍ଗତ କରିବା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଆଇସକ୍ରିମ୍ ସୂକ୍ଷ୍ମ କଞ୍ଚାମାଲ ଅନୁପାତ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ କାରୁକାର୍ଯ୍ୟ ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ |ଉତ୍ପାଦିତ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ମଧ୍ୟ ଏକ ସୁଗନ୍ଧିତ ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ ନରମ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ |ତେବେ, ଏକ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ କାରଖାନା କିପରି ଭଲ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଭଲ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଆଇସକ୍ରିମ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାକୁ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ବ୍ୟବହାର କରେ?

1. ନିରାକରଣ

ଆମେ ସମସ୍ତ ଉପାଦାନକୁ ସମାନ ଭାବରେ ଘାଣ୍ଟିବା ପରେ, ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ନିର୍ଗତ କରିବା ପାଇଁ ଆମକୁ ଏକ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ବ୍ୟବହାର କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |ଅବଶ୍ୟ, ନିରାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରର ତାପମାତ୍ରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |ଯଦି ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ଅଧିକ, ଏହା ଆଇସକ୍ରିମର ଗୁଣ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ |ସ୍ୱାଦ, ଯଦି ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍ ଥାଏ, ତେବେ ନିରାକରଣ ପୁଙ୍ଖାନୁପୁଙ୍ଖ ହେବ ନାହିଁ, ତେବେ ଆଇସକ୍ରିମର ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଭାବିତ ନକରି ଜୀବାଣୁକୁ କିପରି ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ହତ୍ୟା କରାଯିବ?

ବାସ୍ତବରେ, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ କାରଖାନା ନିର୍ଗତ ହେବା ପାଇଁ ଏକ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ବ୍ୟବହାର କରେ, ଯାହା ମୁଖ୍ୟତ past ପେଷ୍ଟ୍ରିଜ୍ ହୋଇଥାଏ |ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ କାରଖାନା କ୍ରମାଗତ ତାପମାତ୍ରାରେ ନିର୍ଗତ ହେବା ପାଇଁ ଏକ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ବ୍ୟବହାର କରିବ |ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଜୀବାଣୁକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ମାରିବା ପାଇଁ ଏହା ପ୍ରାୟ ଅଧ ଘଣ୍ଟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ |, ଛାଞ୍ଚ ଇତ୍ୟାଦି ସମସ୍ତଙ୍କୁ ହତ୍ୟା କରାଯାଇଥାଏ, ଯାହାକି ଆଇସକ୍ରିମର ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଏବଂ ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ମଧ୍ୟ ନିଶ୍ଚିତ କରିପାରିବ |

ନିରୂପଣ ପାଇଁ ଏକ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର କାହିଁକି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି?ଏହାର ଲାଭ କ’ଣ?ବାସ୍ତବରେ, ଆଇସକ୍ରିମ୍ କାରଖାନା ପେଷ୍ଟ୍ୟୁରିଜେସନ୍ ପାଇଁ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବାବେଳେ ଆଇସକ୍ରିମର ପୁଷ୍ଟିକର କ୍ଷତିକୁ ବହୁ ମାତ୍ରାରେ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଆଇସକ୍ରିମର ମୂଳ ସ୍ୱାଦ ନିଶ୍ଚିତ ହୁଏ |ଏବଂ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ଦ୍ produced ାରା ଉତ୍ପାଦିତ ବାଷ୍ପ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପରିଷ୍କାର, ସବୁଜ ଏବଂ ପ୍ରଦୂଷଣମୁକ୍ତ, ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ କ res ଣସି ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଉତ୍ପାଦନ କରିବ ନାହିଁ, ଯାହା ବିଶେଷ ଭାବରେ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଅଟେ |

2. ହୋମୋଜେନାଇଜେସନ୍ ଚିକିତ୍ସା |

ପେଷ୍ଟ୍ୟୁରିଜେସନ୍ ପଦ୍ଧତି ମଧ୍ୟ କଞ୍ଚାମାଲକୁ ଏକତ୍ର କରିବା ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଏବଂ ହୋମୋଜେନାଇଜେସନ୍ ସମୟରେ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ |ଯଦି ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍ ହୁଏ, ତେବେ ଶ୍ us ାସର ସାନ୍ଦ୍ରତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ହୋମୋଜେନାଇଜେସନ୍ ପ୍ରଭାବରେ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇଥାଏ |ଯଦି ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ ଥାଏ, ଚର୍ବି ଜମା ହେବ ଏବଂ ଚର୍ବି ହାର ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ ପାଇବ |

ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ହୋମୋଜେନାଇଜେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ମୁଖ୍ୟତ because ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ସମ୍ପୃକ୍ତ ପରିସର ମଧ୍ୟରେ ତାପମାତ୍ରାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ ଏବଂ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ କ୍ରମାଗତ ତାପମାତ୍ରା ବାଷ୍ପ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ ଏବଂ ବାଷ୍ପ ସମଲିଙ୍ଗୀ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଉତ୍ପାଦରେ ଏକ ସୁନ୍ଦର ଗଠନ, ତେଲ, ସ୍ଥିର ଅଛି | ଏବଂ ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ଆକୃତି, ବିସ୍ତାର ହାରରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ, ବରଫ ସ୍ଫଟିକୀକରଣ ଇତ୍ୟାଦି ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ମିଶ୍ରଣ ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ, ଏହା ଏକ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ସହିତ ଏକତ୍ର ହୋଇପାରିବ |

ଅବଶ୍ୟ, ହୋମୋଜେନାଇଜେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, କିନ୍ତୁ ଅନ୍ୟ ଏକ ବିନ୍ଦୁ ଅଛି ଯାହା ମଧ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ଅର୍ଥାତ୍ ଚାପ |ହୋମୋଜେନାଇଜେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଚାପ ବାଷ୍ପ ଚାପକୁ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରିସର ମଧ୍ୟରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ଚାପ ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍ କିମ୍ବା ଅଧିକ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ |ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ମଧ୍ୟ ଏକ ଚାପ ପାତ୍ର ଉପକରଣ, ଏବଂ ଗରମ କରିବା ସମୟରେ ଏହା ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାପ ସୃଷ୍ଟି କରିବ, ତେଣୁ ତାପମାତ୍ରା ବ to ାଇବା ପାଇଁ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ବ୍ୟବହାର କରିବାବେଳେ, ଚାପକୁ ସମାନତା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଚାପକୁ ସଜାଡିବା ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏବଂ ଚାପ ଦିଅନ୍ତୁ, ଯାହାଫଳରେ ହୋମୋଜେନାଇଜେସନ୍ ପ୍ରଭାବ ଭଲ ହେବ |