Vaporarium ad cibum liquefaciendum adhibetur. Dum calefacit, etiam cibum liquefaciendum calefacere potest, et simul aliquas moleculas aquae removere, quod efficaciam liquefactionis magnopere auget. Quoquo modo, calefactio est via vilissima. Cum cibum congelatum tractas, primum congela eum per circiter 5-10 minuta, deinde vaporarium accende donec tactu non amplius calidum sit. Cibus plerumque intra horam unam postquam e armario frigorifico extractus est liquefacitur. Sed cave ne ex directo vaporis temperaturae excipiaris.
1. Fructus et olera non possunt per breve tempus liquefieri.
Multae sunt species olerum quae liquefieri possunt, sed aqua ante liquefactionem omnino removenda est. Liquefactio plerumque aqua frigidiore incipit. Si celeriter liquefacere et tempus servare vis, olera primum coque, deinde ex aqua remove. Cum folia olerum vel fructuum sectorum non recentia sunt, directe ex aqua gelante sumi et liquefieri possunt; iterum omnino congelanda sunt. Si cibos marinos celeriter liquefacere vis, eos circiter quinque ad decem minuta liquefacere debes antequam ingredientia liquefacere incipias. Si hoc solum opus est, ne te fatigabis sacculos glaciales in fundo ciborum congelatorum ponere.
2. Cibus liquefactus non statim edendus est. Multae substantiae chemicae valetudini nocentes in hoc processu producuntur, inter quas nitrates et nitrites noxii.
Quapropter, magni momenti est has substantias chemicas intellegere. Per hoc processum, ne calefacias ante coctionem, alioquin nutrimentum cibi delebitur. Optimum est cibum tractare antequam in armario frigidario ponas. Si conservare debes, involucro plastico involve vel congela et in imo armario frigidario pone. Ut nitrites post liquefactionem non producantur, commendatur ut involucris plasticis communibus utaris et in armario frigidario ponas. Sed cave ne iterum congeles, nam sal in cibo eum minuet? Opusne est mihi salem a superficie post liquefactionem exhaurire?
3. Cave ne vapor ad temperaturam nimis altam calefacias dum calefacis, alioquin carni et oleribus damnum inferet.
Temperatura qua cibus liquefacit a natura ipsius cibi et tempore requisito pendet. Plerumque cibus integer manet nec calefieri debet. Sed si casu nimium calefacias, damnum facile fieri potest. Praeterea, difficile est integritatem et salutem cibi conservare dum liquefacitur.
4. Noli cibum in armario frigidario ponere ad liquefaciendum, quia temperatura mutabitur cum congelatur.
Vaporatorium etiam bona optio est si cibum in congelatorio ponere non vis. Hoc liquefactionem et dehydrationem accelerabit. In vaporatorio coque et cibum in patina pone. Si cibum decongelare vis, vaporatorium ad celerem decongelationem elige. Hoc modo, hydrolysin in minores moleculas aquae dissolvis. Si cibum celeriter decongelare vis vaporatorio utens, cibum in vase airtight pone et in aqua frigida pone ne congelescat et calorem generet.
Tempus publicationis: III Iul. MMXXIII
